一、产品基础信息

荷兰CATERCHEF   508224 落地式双缸电炸炉（12升+12升）

品牌：CATERCHEF

型号：508224

规格：800X700X850MM

电量：380V 9KW+9KW

容量：12LT+12LT

包含附件: 2 个 12L 薯片篮

带排水阀: 是

一体冲压成型：是

带冷油区：是

带过热保护：是

带油脂收集盘：是

温控方式：手动调节

温度可无级调节：是

内锅可拆卸：否

可调节支脚：是

加热元件：可拆卸

带主开关：是

特征：该型号采用一体冲压油槽，配有加高防溢边缘，内置排油阀，加热元件易于拆卸，方便维护和清洁。

二、使用场景与适用对象

适用场景：

连锁快餐（炸鸡、炸薯条、炸鱼等）——高峰期持续出餐、节拍稳定。

酒店自助 / 早餐线 —— 同时运行双缸，实现不同油温分区（例如：汉堡/薯条与甜食分开），避免口味串味。

餐饮外卖中央厨房 / 集中备餐——大批量、长时间运转，对可靠性和维护便捷性要求高。

学校/医院/企业食堂——对安全（过热保护）、油脂管理与易清洁性要求高。

酒会/活动餐饮租赁公司——便于搬运的落地式机型，输出稳定，适合临时大流量出餐。

目标用户：

连锁采购经理：关注出餐稳定性、保修与交付周期。

后厨主厨/店长：关注炸物口感一致性、清洁维护便捷性与操作安全。

设备采购/工程师：关注电源规格（380V）、安规和安装便利性。

508224 定位为“商用高频出餐、可长期连续运行”的落地式电炸炉，尤其适合有稳定炸物销量或计划扩产的门店/中央厨房。

三、产品核心优势与客户价值

工业化冲压一体油槽 → 更耐用、更少渗漏风险

508224 采用深拉伸（deep-drawn）一体成型油槽，避免多片拼接/焊缝带来的应力集中与渗漏点，长期使用下泄漏率低、维修频率低（降低隐性维修成本）。对连锁厨房而言，少一次大维修就等于数千元/次的运营节省。

冷油区设计 + 加高防溢边缘 → 延长油品寿命、减少油烟与油耗

冷油区让残渣沉降到油槽底部，减少热区焦化物进入油循环，从而延缓油质劣化。更长的换油周期 => 直接降低油品成本与停机时间，提升单台设备的单位利润贡献。

可拆卸加热元件与内置排油阀 → 维护/清洁时间显著短

加热元件可轻松拆下检修，内置排油阀让换油更安全、更快，减少人工成本与清洁停机时间，适合高频使用场景。现场检修成本与备件管理更友好。

安全防护到位（过热保护、温控/指示灯、主开关）→ 降低事故与停工风险

对学校、医院等对安全合规高敏感度场所尤其重要，减少意外停机或赔付风险。

行业可靠性与长期 TCO（Total Cost of Ownership）优势

虽然进口单价通常高于国产替代，但在“寿命、维护频率、合规与二次交易价值”上进口机型常常占优：较少的故障率、合规证书（CE 等）与更规范的备件体系，能显著降低三年/五年累计成本与隐性损失（如因设备宕机导致的营业损失）。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：这台炸炉与市面上国产同容积（12L+12L）电炸炉相比，有哪些实质性的竞争力？为什么要选进口？

A1：

材料与制造工艺：508224 采用 18/10 不锈钢与深拉伸一体冲压锅体，结构上更抗应力、抗渗漏。很多国产机为降低成本采用拼接焊接或薄板，长期高温与油脂侵蚀后更易出现漏油、变形或接缝处腐蚀。

安全与合规：进口机型往往标配 CE 等国际安规（产品手册及证书齐全），更利于连锁品牌在合规检查与进出口报关时减少麻烦。

维护与可用率：508224 的加热元件可拆卸、内置排油阀与冷油区设计意味着清洁与检修更快捷，实际运营中可用率更高（少停机），这直接转换为更多出餐时间与营业额。

寿命与二次价值：进口整机与关键部件（控温、元件）在耐久性、备件来源和售后标准化方面更有保证；长期看单台设备的单位成本（含维修与停工损失）反而低于便宜的国产“能用机”。

结论：若你把设备当“长期资产”而不是短期消耗品，进口 508224 的初始溢价会在短期的维护/油耗/停机损失与更长的设备寿命里回本——换句话说，“进口不是贵，是省心、保营收与保安全”。 

Q2：508224 的能耗大吗？会不会明显高于国产机？

A2：508224 标称功率为 9kW + 9kW（380V 专用线路），功率与同类型商用双缸电炸炉相当。实际能耗受使用负荷、控温策略与频次影响——推荐操作策略：非高峰时段只启一缸，使用预设温控与油温管理（冷油区延长油寿命，减少频繁补油），可降低单位炸物能耗与油耗。关于电费与产出比，可用 运营数据（每日炸物量）计算回收周期。

Q3：清洁与维护是否复杂？加热元件如何保养？

A3：设计上考虑到商用清洁：加热元件可拆卸，排油阀便于排净油脂，油脂收集盘与加高溢边减少外溢。建议制定每日/周/月维护表（例如：每日过滤油；周清洗油槽外部与篮子；月度拆卸加热元件检查接点），可把停机时间和检修成本降到最低。手册中有具体拆装步骤与注意事项，建议由专人按手册执行以延长使用寿命并保持保修有效。

五、客户案例或应用示例

案例 A：连锁快餐品牌（30 家门店的中央厨房改造）

情况：某连锁炸物品牌每日需为 30 家门店集中备货，早晚高峰需稳定输出炸品。问题：国产多台机型在连续 6 小时高负荷后出现温控不稳、油温下降快、加热元件故障率高，导致出餐口感不稳。

措施：客户引进 5 台 CATERCHEF 508224 作为中央备餐线主力设备（两缸同时工作或按需分配），采用冷油区管理与定时过滤。

结果：连续运行期间故障率显著下降（维修停机次数减少 >70%），油品换新周期延长，单位产出油耗下降，中央厨房平均每日可多生产 18% 炸物量用于门店分配。综合三个月计，设备溢价在节省的维护费用与延长油品寿命上实现明显回收。

案例 B：四星酒店自助早餐线（高峰 07:00—09:30）

情况：早餐高峰要求快速、稳定、口感一致。传统单缸机需频繁调温导致口味差异。

措施：使用 508224 双缸分区控制（一个缸专攻薯条/炸鸡，另一个缸处理甜点/炸馅饼），并通过培训厨师使用预热与单缸待机策略。

结果：出品一致性提升，客诉下降；酒店将节省下来的返工与食材浪费成本用于提升早餐菜品线（带来更高顾客满意度与复购）。

案例 C：校园食堂（日均 2000 人次）——安全与易清洁为首要需求

情况：校园对设备安全和清洁流程要求严格，且人员更替频繁。

措施：508224 的过热保护、主开关与易拆加热元件，使日常维护和清洗流程标准化，降低操作风险。提供标准化操作手册与培训。

结果：事故率降低，食堂管理人员能用更少时间完成日终清洁，节省人工成本并提高机器可用率。校方满意度与供应商评价提升。

六、品牌信誉和售后保障

荷兰 Caterchef 拥有逾 40 年专业厨房设备行业经验，是欧洲知名的商用餐饮品牌之一，以 可持续、安全、可靠与高性价比 的产品深受全球厨师与餐饮企业信赖。其产品线覆盖从加热保温到烹饪准备的各类设备。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 作为 Caterchef品牌在中国的合作伙伴，凭借 20 年进口设备经验，致力于将国际成熟机型引入本土市场，为客户提供 专业选型咨询、原厂配件及全国售后服务支持。我们坚持“不推荐最贵，只推荐最合适您的”理念，助力餐饮企业实现高效、稳定与可持续运营。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司

长期主义的倡导者

致敬每一位在专业道路上坚持长期价值与品质的人

本页面内容基于我司20年行业经验与客户案例，由我司专业团队原创撰写。如与品牌方资料有差异，以品牌方官方信息为准。转载或引用须注明完整出处：深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网 https://www.zhaocaimall.com

[品牌]	CATERCHEF
[型号]	508224
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

商品标签