一、产品基础信息

西班牙SAMMIC GV-10LA陶瓷玻璃电烤架(上坑下平)

品牌：SAMMIC

型号：GV-10LA

规格：635X440X245MM

电量：230V 3400W

烹饪面：538X248MM

特征：快速、符合人体工程学且卫生

-玻璃陶瓷上表面和下表面可直接烹饪。

-中型型号配有棱纹和光滑的玻璃陶瓷表面。

-上部玻璃有棱纹，下部玻璃光滑。

-快速加热设备，最大限度地减少烤架准备就绪前的等待时间。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-不锈钢机身。

-恒温控制温度高达 250ºC。

-易于清洁的不锈钢防溅板。

-废物收集抽屉。

二、使用场景与适用对象

GV-10LA 是为要求“稳定出品、易清洁、节省预热与翻面时间”的中高端餐饮场景设计的商用双面陶瓷玻璃电烤架（上坑下平配置），适合需要批量、稳定烤制带有纹理烙印或夹心类产品的厨房。 

典型适用对象 / 场景 

五星/四星酒店自助早餐区：做 panini、法式吐司、烤三明治、牛排切片保温与回热，追求“出品稳定、外观金黄”的自助线。

连锁汉堡/快餐厨房（中央厨房+前厅）：「商用陶瓷玻璃电烤架」可做肉饼双面接触烤制，减少翻面；适合高频率出餐。

精品咖啡轻食店 / 面包坊：现做现卖的热压三明治、帕尼尼、烘烤小点，要求机身美观与易清洁。

宴会/移动餐饮（Catering）与外卖中央厨房：需快速加热、稳定单品口感，且便于清理油渍、缩短清场时间。

三、产品核心优势与客户价值

上下双面玻璃陶瓷接触面 — 直接烹饪，出品更快更均匀：玻璃-陶瓷（glass-ceramic）上下接触式加热，可直接接触食材表面，减少热损、缩短烹饪时间。适合需要“同一时间完成上下加热”的产品（如panini、汉堡肉饼、烤三明治）。 

LA 配置（上坑 / 下平）— 既能产生 grill 纹理，又能保证受热接触面均匀：上部肋状（ribbed）形成漂亮烤纹，下部平滑促进热传导与密合。非常适合既要“卖相”又要“口感均一”的菜品。 

速热与节能 — 减少等待，提高翻台效率：GV 系列强调“very fast heating”，能减少预热时间与中间空转损耗，对高峰时段出餐效率影响明显（节能+效率复合价值）。 

工业级不锈钢机身 + 易清洁设计：前置废油/渣抽屉、不锈钢防溅挡板、整机易拆洁，降低人工清洗成本并提高厨房卫生合规性。 

可靠温控（烹饪稳定性）：带恒温调节的温控系统，温控精度与稳定性是高频出品一致性的关键。 

客户价值 

对酒店/连锁：稳定口感、缩短高峰出餐时段是对利润与顾客满意度的直接提升。

对精品店/中央厨房：易清洁与少维护意味着更低的隐形人工成本与更长的使用寿命（TCO 优势）。 

四、客户常见问题与解答

Q1：清洗维护复杂吗？耗材贵吗？

A1：设计考虑了商用日常清洁：不锈钢防溅板 + 前置废油抽屉，玻璃陶瓷面耐污，但需按照说明避免突冷突热导致应力微损。耗材/备件（加热元件、温控器等）可以通过官方经销商获取，长期维护成本低于低端无售后的机型。 

Q2：“这台机器跟国产同类相比，其竞争力在哪？

A2：

品质与耐用性：Sammic 为欧洲品牌，GV 系列采用工业级不锈钢机身与玻璃-陶瓷接触面，技术资料与全球目录明确列出规格与标准件来源，这种制造与品质管控在寿命与性能稳定性上通常优于低价量产机型。

技术一致性与出品稳定：恒温调节与双面接触加热设计能保证反复出品的一致性 —— 对连锁/中央厨房的“同日同店同质”尤为重要（厂方资料强调“very fast heating / thermostatically controlled”）。

售后与零件支持：Sammic 宣称有全球分支/经销网络（100+ 国家），国内可通过深圳招财猫获得备件、培训与质保支持 — 这是很多国产低价机（某些只在阿里/工厂直接发货）难以承诺的。

总拥有成本（TCO）推论：虽然采购价高于国产货，但如果把“故障停机时间、频繁更换设备或部件、清洗维修人工、出品不一致导致退单/客户流失”等隐性成本算入，品牌+可靠服务的机型在 2–3 年以后的净成本往往更低。—— 这是基于以上规格、价格、服务差异做出的理性推断。

Q3：适合什么样的菜单？不适合什么？

A3：适合“需要接触式双面加热且希望有纹理/焦化效果”的菜单：汉堡饼、panini、烤三明治、薄切牛排、烤蔬菜等。不适合需要非常厚整块烤制（如整只烤鸡）或需要开放火焰碳香的菜式（例如传统炭烤风味），这些还是传统烤炉/炭烤更适合。

五、客户案例或应用示例

案例 A — 城市五星酒店：早餐自助与点单一体化

背景：某五星酒店自助区面对早高峰，人流密集，客人期望“取餐快且现做”。

解决方案：前台放置 2 台 GV-10LA（上肋下平），专做现做 panini、烤三明治与牛排片回温。

效果：由于上下双面接触加热，panini 锁汁且表面有明显烤纹，预热时间短，清洁操作由一名厨工在间歇期完成，厨房整线出餐节奏更顺畅，顾客满意度上升（视觉+口感双重加分）。（场景强调「卖相」与「效率」） 

案例 B — 本地连锁汉堡厨房（中央厨房 + 门店）

背景：连锁品牌需要在中央厨房稳定产出半成品肉饼并在门店快速完成烘烤。

解决方案：中央厨房用 GV-10LA 做标准化预烤（统一纹理与熟度），门店仅需短时回烤即可上桌。

效果：大幅降低门店对厨师技术依赖，出餐一致性提高，退货率下降，培训周期缩短；中央厨房的流程化生产也因为设备稳定而更容易量产。 

案例 C — 精品咖啡馆 + 轻食快闪店

背景：注重颜值与口感的轻食店需在高峰期保持连贯供应，同时保证设备外观与店面风格相匹配。

解决方案：采用 GV-10LA（不锈钢外观整洁）做现做三明治与吐司热压，平滑下板保证夹心均匀受热。

效果：来客拍照率提升（烤纹+出品卖相），人工清洁与维护时间减少，门店回本周期加速（品牌溢价可支撑设备投资）。 

案例 D — 外卖/云厨房的“回烤”工序

背景：外卖餐品在配送后需要最后 1–2 分钟的高效回烤以还原口感。

解决方案：在分拣线末端放一台 GV-10LA，专门做回烤与复热工序（上肋做表面复脆，下平保水）。

效果：到店顾客/配送用户收到的产品口感更接近现做，投诉率下降，口碑与复购率提升（适合押注线上销量增长的厨房）。 

六、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	GV-10LA
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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