一、产品基础信息

西班牙SAMMIC GV-6LL陶瓷玻璃电烤架(上平下平)

品牌：SAMMIC

型号：GV-6LL

规格：465X440X245MM

电量：230V 3000W

烹饪面：368X248MM

特征：快速、符合人体工程学且卫生

-玻璃陶瓷上表面和下表面可直接烹饪。

-中型型号配有棱纹和光滑的玻璃陶瓷表面。

-光滑上玻璃和下玻璃。

-快速加热设备，最大限度地减少烤架准备就绪前的等待时间。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-不锈钢机身。

-恒温控制温度高达 250ºC。

-易于清洁的不锈钢防溅板。

-废物收集抽屉。

二、使用场景与适用对象

连锁咖啡 / 面包店（早餐高峰）：用于制作 Panini、法式三明治、热奶酪吐司等，凭借“快速加热、上下直接接触烹饪”可显著缩短出餐时间，提高高峰时段翻台效率。

独立小餐厅 / Bistro / 酒吧小食：烤鱼片、烤蔬菜、薄牛排、热三明治，适合桌面台上摆放，操作直观。

酒店自助与会场餐饮（Banquet）：作为热菜/现场制作台配备，易清洁、不易串味，有利于后厨卫生与出品一致性。

外卖/云厨房与食品车（Food truck）：体积紧凑、升温快，适合连续小批量出餐的场景。

中央厨房/半成品加热线：用于半成品复热和成品锁温，保证产品口感与外观一致性。

三、产品核心优势与客户价值

上下双面玻璃陶瓷——更快的热传递与一致的接触热

玻璃陶瓷表面允许上下同时传热，食物接触面受热均匀，送餐时间可压缩（适合早餐高峰与持续出餐场景）。此项是传统单面平底或单侧加热设备难以完全替代的性能点。

快速加热、减少等待（节省运营时间）

厂家和经销商均强调 “quick heating / very fast heating” 的设计，能在短时间内达到工作温度，从而缩短准备时间、提高厨房响应速度。对快餐和外卖高峰价值显著。

恒温控制（最高250°C）——食材适应性强

可精确控温到250°C，满足烘烤、焦化与短时高温锁汁等多种工艺，减少人为经验依赖，提升出品稳定性。

卫生与易清洁（不粘与防溅 + 废物收集抽屉）

玻璃陶瓷表面非多孔、容易擦拭；前置废物抽屉与不锈钢防溅板降低油污堆积与细菌隐患，减轻日常清洗工作量，符合现代厨房对卫生与消毒的要求。

坚固机身与长期投资回报

不锈钢机身、工业级温控与玻璃陶瓷材料意味着更长使用寿命和更少的维护停机时间（相对于一些低端机型，长期运营成本更低）。

紧凑台面设计——占地小，易于嵌入操作线

465×440×245 mm 的外形适合台面布置，容易部署在制备线或外卖窗口。

四、客户常见问题与专业答复

Q1：清洁是否方便？是否需要特殊清洁剂或工具？

A1：玻璃陶瓷为平整非多孔表面，常规使用热水 + 中性清洁剂并用柔软抹布即可；顽固油污可先温热软化再擦拭。前置废物抽屉可抽出清洗，整机不锈钢材质利于消毒、符合餐饮卫生要求。建议定期检查加热元件周边与抽屉密封部位以防油垢堆积。

Q2：与国产同类产品相比，GV-6LL 的竞争力在哪里？

A2：

材料与做工：SAMMIC 为欧洲知名商用厨房设备制造商，GV-6LL 采用工业级不锈钢机身与专业级玻璃陶瓷，其加工公差、耐热循环设计与寿命验证通常严于低价量产品（这决定了长期 TCO：总拥有成本）。

控温与稳定性：GV-6LL 提供恒温控制至 250°C，温控精度与加热均匀性（上下双面一致接触）在出品口感、焦色和一致性上更好——对连锁品牌的出品标准化至关重要。

卫生与维护便利：玻璃陶瓷表面+抽屉式废油收集的设计，清洁流程更短、消毒更彻底，符合大型餐饮/酒店对 HACCP/卫生监管的期望。

品牌与售后服务：进口品牌通常配套更完善的认证、质保与零配件体系，对企业级客户来说在维修停机成本与备件可得性上非常重要（尤其是连锁、标准化运营场景）。

热效率与能耗：虽然单机功率不低，但快速加热带来的待机时间缩短和稳定出餐效率能在运营层面抵消一部分能耗差异。综合看，GV-6LL 更像是“面向专业运营的资本性投入”，而非仅仅一次性采购的低价消费品。

简言之：如果你的目标是“短期最低采购价→日常高故障率”，可考虑低价国产机；但若目标是“出品一致性、卫生标准化、长期 TCO 最优”，GV-6LL 的材料标准、控温表现与服务保障构成了明显竞争优势。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 某精品咖啡连锁（单店 80 人次/日，早高峰 07:00–09:00）

痛点：早高峰三明治与热食需求突增，传统平底炉接单高峰排队严重。

解决方案：前台配两台 SAMMIC GV-6LL（台面式），作为现场烤制线用于 Panini/热三明治。

结果：单台在标准工艺下（每份成品 90–120s）高峰期每小时可稳定产出 35–45 份；清洁时间每天缩短约 15–20 分钟；食品口感与焦色稳定，顾客回购率提升（节省人手与加速翻台）。（注：热转速与产能按典型商用接触烤架工作节奏估算，设备快速升温特性有助峰值应对）。

案例 B — 某星级商务酒店自助早餐（每日 200–300 位客人）

痛点：早餐品类多、清洗频繁、追求卫生标准与出品一致性。

解决方案：在热菜台配置 3 台 GV-6LL，用于吐司、煎蔬菜、即做牛排片。因为可上下同时加热，现场制作速度快且不会产生明显烟雾。

结果：出餐流畅性提高；清洁流程更标准化（减少匠人式保养）；厨房卫生检查合格率与客诉率降低。

案例 C — 城市高人气汉堡/外卖云厨房（晚高峰 17:30–20:30）

痛点：需要快速达到同一口感与锁色，且空间狭小。

解决方案：将 GV-6LL 作为锁色与短时烘烤设备（上下一次封口），与下游装配线配合。

结果：单位时间内单品一致性提升，外卖到达后口感恢复度更高，退单率下降（运营效率提升带来毛利率改善）。

六、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周
[型号]	GV-6LL

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