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二、产品基础信息

美国汉美驰HAMILTON BEACH  HMI009-CN BigRig 9" 手持搅拌机

品牌：HAMILTON BEACH

型号：HMI009-CN

规格：Φ89X530MM

电量：220V 250W

功能：粉碎、打茸、搅拌、研磨、乳化

转速: 无极变速旋

特征：

-人体工程学设计

-可拆卸搅拌杆，清洁方便

-9寸长的轴杆，方便处理小剂量食材

-2.4米长黄色电源线安全醒目；

-有CCC、NSF认证

 

三、使用场景与适用对象

目标客户

中小型餐厅、酒店早餐线、咖啡馆、快餐/轻餐连锁（后厨快速调制酱料、浓汤）。

中央厨房/云厨房与外卖预制线（用于小批量配方试做与标准化操作）。

餐饮培训学校、烹饪教室、会展及流动餐饮（便携、易清洗）。

餐饮设备经销商、工程包厨房（作为“轻量/备机”配置）。 

典型使用场景

锅内直接打茸、浓汤乳化、酱料/调味酱即时乳化（无需转移到台式机）；

小批量（≤11 L / ≈3 加仑）商品化样品或试制配方；

快速完成沙司、蛋黄酱、婴儿食品泥、热/冷汤的精细质感控制。

四、产品核心优势与客户价值

为中小批量专门设计的“尺寸-功率”配比 —— 9" 轴杆与 250W 电机的组合，正好覆盖厨房里常见的 1–11 L 小批量需求：既避免大型机的体积浪费，又比家用手持更耐用、可连续工作。对比大轴长/大功率机型，其“占位小、耗电低、维护简单”是明显价值点。

变速控制 — 精细质感可控：旋钮式无级变速能帮助厨师在乳化（蛋黄酱、沙司）与打茸（浓汤）中把握质感，减少二次加工成本。

餐饮级安全与合规标签（可放心进入商用场景）：HMI009 列入 Hamilton Beach 的商用手持搅拌机系列，并在权威认证目录中可查到产品的 NSF/ANSI 分类（商用手持搅拌机类），这对餐饮卫生检查和验收非常关键。

易清洁 / 低维护成本：可拆卸轴杆快速拆洗，整机结构面向“后厨快速周转、频次高”的使用习惯设计，减少交叉污染与清洗时间。

设计细节提高现场安全与便捷性：2.4 m 高能见度黄电源线便于后厨长距离移动且降低绊线风险；轴杆锁紧机构方便存放。

一句话价值主张：为追求「小批量高频次、节省空间、易清洁、合规」的餐饮与中央厨房提供最实用的手持搅拌解决方案。

五、客户常见问题与专业解答

Q：250W 的功率够商用吗？能打冰或研磨坚硬食材吗？

A：250W 在商用浸入式产品中属于轻量/中轻负载类别，适合打茸、搅拌、乳化与粉碎软质/中等硬度原料（如熟蔬菜、煮熟土豆、酱料、汤），但不是为直接打碎大量冰块或坚硬冷冻原料设计（那类需求需要更高功率的重型机）。HMI009 官方标注的“理想制备量”为 ≤3 加仑 / ≈11 L，请按此区间安排作业。

Q：能否用于热液（开汤）搅拌？安全吗？

A：设计上支持在锅内直接操作（“pot-to-pot”使用场景），但操作时注意：避免将电机头浸入液体、保持轴杆与刀口无堵塞，操作人员应佩戴防烫手套并依照公司安全 SOP 操作。该机符合 NSF 商用设备分类（有助通过卫生检查）。

Q：清洗与消毒是否方便？能否整机水洗？

A：轴杆可拧下单独清洗，但电机主体严禁浸水/水枪直接冲洗。建议：拆下轴杆后按后厨消毒标准浸洗/高温消毒，电机外壳用湿布+中性清洁剂擦拭并及时干燥。

六、客户案例 / 应用示例

案例 A：商务型酒店早餐线 — “快速、稳定的浓汤与酱料输出 ”

问题：早餐线需同时供应每日鲜制浓汤与少量酱料，班次间切换频繁，占地与清洗时间是痛点。

解决方案：一台 HMI009 放在中岛线，厨师在 10–12 L 的容量内直接在汤锅中用 低—中速 打茸并完成乳化；9" 轴杆避免频繁转移。

效果：减少了 1 名临时操作人次（节省人工），每班次清洗时间缩短 ~30%（定性反馈），并且通过 NSF 认证更利于卫生检查合规。

案例 B：连锁快餐（SaaS 化中央厨房）— “标准化酱料配方规模化复制”

问题：连锁需要把总部研发的酱料在各配送点稳定复现，设备要求一致且易维护。

解决方案：总部使用 HMI009 进行小批量（≤11 L）配方样本试制，记录转速与时长；下游店铺采用相同机型即可复刻。

效果：配方转化率与一致性大幅提升，减少因设备差异造成的口味漂移；设备入门门槛低，培训周期短。

案例 C：外卖/云厨房（小批量预制）— “灵活占位、临时扩产”

问题：云厨房空间有限但订单波峰明显，需临时扩产且设备须易搬动与快速清洁。

解决方案：采用 HMI009 做为“机动线”设备，2.4 m 电源线利于厨房布局，轴杆可拆卸便于高频清洗。

效果：高峰期可快速部署，设备占用空间小，夜间清洗合规；替代了多台占地大的立式机。

案例 D：烹饪学校 / 菜品演示— “教学示范与批量练习”

问题：课堂示范需要可视、便捷且能在锅内直接演示乳化与打茸工艺。

解决方案：教师使用 HMI009 示范，同时学生各自练习小批量配方，设备拆装与清洁流程短，教学效率高。

效果：课堂演示更直观，学生上手速度快，教学周期缩短，设备故障率低 。

七、品牌信誉与售后保障

Hamilton Beach 是美国领先的小型厨房用具制造商之一，以高品质与创新设计广受全球餐饮业信赖；其商用系列涵盖搅拌机、咖啡机、酒店用品等，久经市场考验。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司作为多品牌餐饮设备平台，深耕行业多年，与全球100+品牌长期合作，专注为客户提供高性价比解决方案。我们布局全国售后服务网络，配套原装配件与规范流程，致力于为星级酒店、连锁餐饮及食品加工企业提供稳定、及时、专业的支持。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	HAMILTON BEACH
[型号]	HMI009-CN
[单位]	台
[参考交货期]	0-1周

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