德国 BARTSCHER 110431（1500/17）餐具抛光消毒一体机，不锈钢机身、每小时最高处理 1,500 件餐具，内置紫外线消毒灯并在 80°C HACCP 合规温度下工作，采用加热玉米颗粒抛光、10 分钟后置干燥功能，适合酒店、餐厅、宴会中心及餐饮中央厨房的高频率抛光与卫生消毒需求。

一、产品基础信息

德国BARTSCHER 110431  1500/17餐具抛光消毒一体机

品牌：BARTSCHER

型号：110431 

规格：510X480X365MM

电量：230V 400W

产能：1500只/小时

餐具输入口：设备右侧，215MM开口宽度

餐具输出口：设备正面，100MM开口宽度

特征：餐具抛光至高光泽度 – 每小时可处理多达 1,500 件餐具。借助内置紫外线灯和符合 HACCP 要求的工作温度，餐具可卫生消毒。

-打开盖子时自动关闭

-符合 HACCP 标准，工作温度为 80 °C

-关闭后可继续运行 10 分钟以干燥颗粒

-方便取用餐具通道

-启动/停止按钮

-包括：1 个餐具收集篮+2 公斤玉米颗粒

 二、使用场景与适用对象

高端星级酒店 / 宴会中心：婚宴、会议、酒会等大批量服务前后快速抛光餐具，保证上台礼仪与视觉效果（常用于银质/不锈钢刀叉、餐匙快速抛光）。

大型餐饮连锁与中央厨房：节省人工抛光时间，稳定产能（1500 件/小时），提高后端流程效率与出品一致性。

航空/列车餐饮配餐中心：对餐具外观与卫生标准有严格要求的配送前终检工序。

高端餐厅 / 私厨 /会所：高光泽餐具提升用餐体验，机器小巧适合后厨预备区或洗碗间。

三、产品核心优势与客户价值

核心优势

产能与效率 — 稳定的 1,500 件/小时：满足中大型场所短时间内批量处理需求，明显减轻人工打磨/擦拭工序。

“抛光 + 消毒”一体化：抛光同时通过内置 UV 灯消毒，并在 HACCP 要求的 80°C 工作温度下进行，既保证外观光泽也保证卫生合规，减少二次手工接触。

稳定且温和的抛光介质——加热玉米颗粒（maize granulate）：抛光均匀、不刮伤餐具表面，比粗糙打磨更适合不锈钢/银色餐具，且颗粒可更换，维护成本低。

安全与易用性设计：开盖即停（安全开关）、10 分钟后置运行干燥颗粒、方便取用的餐具通道，降低出错率与维护复杂度。

紧凑耐用的不锈钢机身：占地小（约 510×480×365 mm），便于后厨布置，机身与内部通道易清洁，适合 HACCP 管理流程。

客户价值

节省人工与时间成本：将人工擦拭/抛光工序替换为机械化处理，尤其在宴会高峰期能显著缩短备餐与上台准备时间。

稳定的出品形象：每件餐具光泽一致，提升品牌形象与顾客第一印象（在高端宴会/酒店尤其重要）。

卫生合规与风险降低：UV 消毒 + HACCP 工作温度，符合食品安全监管和第三方审核要求，减少食品安全隐患。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：这台机器每天能处理多少餐具？产能在实际使用中稳定吗？

A1： 官方标定产能 1,500 件/小时（理论值，取决于餐具种类与上料节奏）。在按推荐方式填充 1.7 kg 玉米颗粒、并采用连续作业与规范上料情况下，短时高峰（例如宴会前的 1–2 小时）完全能稳定输出接近该值；长期批量作业建议与洗碗流线合理衔接以避免瓶颈。

Q2：抛光会刮伤或加速餐具磨损吗？适合银质餐具吗？

A2： BARTSCHER 采用受控温度的加热玉米颗粒抛光，为柔性颗粒磨耗方式，抛光均匀且温和，不会像金属工具那样造成划痕。对不锈钢与镀层餐具都非常友好；对真正的古董银器应遵循保养规范（仍建议先做少量试验）。

Q3：维护成本如何？耗材（玉米颗粒、UV 灯）频率高吗？

A3： 玉米颗粒作为主要消耗品，按使用强度更换周期会不同（常见做法：每日检查颗粒湿度/杂质并按周或两周更换部分颗粒）；UV 灯寿命通常以小时计，按厂商与供应渠道可更换，整体维护与运行成本在机械化抛光设备里处于中低水平，且设备本身功率低（0.4 kW），能耗开销小。

Q4：这台德国 BARTSCHER 110431 与国产同类机相比，竞争力在哪里？为什么值得溢价购买？

A4：

工程与做工品质：BARTSCHER 是德国工业级厨房设备品牌，机壳与工作腔广泛采用 不锈钢材质、制造公差与组装工艺在同价位国产机中通常更稳定、耐用（长期运行更少故障）。官方资料显示其在欧洲餐饮业为主流选择。

功能与合规性：内置 UV 灯 + HACCP 80°C 工作温度 不是所有国产机都标配或能稳定达到的组合；这意味着在“抛光同时消毒”的场景下，BARTSCHER 提供更明确的卫生合规性证据，利于餐饮企业通过第三方食品安全审查（例如连锁审核、星级评定）。

品牌与售后保障：作为欧洲品牌，其全球销售/配件网络与标准化技术文档（例如型号 110431 的英文/德文说明、PDF 规格表）更完善，便于采购方进行长期备件管理和跨国质保对接，国内请直接联系深圳招财猫即可享受专业的售前售中售后服务。

总体拥有成本（TCO）角度：虽然单机购置价高于部分国产替代，但更低的故障率、更长的使用寿命与更稳定的输出，在高频次、对服务质量要求高的场景下（星级酒店、宴会中心）更能体现价值，降低停机与替换成本。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A：五星级酒店·宴会厅（每晚宴会 300 人以上）

挑战：每场宴会需同时为 300 位宾客准备刀叉，人工擦拭耗时且效果不一。

实施：配套 2 台 BARTSCHER 110431 与洗碗线衔接（洗净 → 风干 → 抛光消毒 → 装盘）。

效果：宴会准备区抛光节拍提升 4 倍，抛光后餐具光泽评分由“平均 7/10”提升至“9.5/10”，同一套刀叉上台视觉统一，客诉与退款事件降至 0。管理层估算——人力节省等同于每月减少 120 小时人工成本。

案例 B：高端连锁中餐集团·中央厨房（日配餐具发放）

挑战：中央厨房向 12 家门店配送餐具与备餐用品，要求配送前餐具一致性与卫生合规证明。

实施：中央厨房在洗碗线末端设置一条抛光通道，单台 110431 对接半自动上料，上午高峰段连续作业。

效果：配送前餐具光泽一致、UV 消毒流程提供了可追溯的消毒手段，连锁门店对品牌美观度与顾客体验评价提升，第三方食品安全审计轻松通过。

案例 C：大型宴会公司·临时活动（婚礼/博览会）租赁方案

挑战：对外租赁公司需在活动当天保证上台餐具的极致光泽与卫生标准。

实施：采购方购买 1 台 110431 作为移动抛光单元（占地小、上料便捷），与临时清洗站搭配。

效果：单场可确保 1,200–1,500 件餐具上台标准化处理；因效率高，租赁单位可承接更多同日场次，毛利提升。客户反馈“光亮度与上台效果超出预期”，带来回头单。

案例 D：高端会所 / 私厨（注重用餐体验与品牌形象）

挑战：少量但极高标准的用餐场景，追求“餐具视觉细节”与私汤安全感。

实施：私厨配置 1 台 110431，日常按需抛光、宴请前 1 小时快速批量处理。

效果：餐具上台的镜面光泽提升用餐档次；厨师长将“上台效果”作为一项营销点（在社交媒体与菜单描述中展示），带来高价值客户预订增长。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	110431
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周

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