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二、产品基础信息

西班牙SAMMIC   CA-3V变速电动切菜机

品牌：SAMMIC

型号：CA-3V

电量：230V  1100W

规格：391X409X552MM

产能：500公斤/小时

转速：300-1000RPM

特征：商用蔬菜制备机。 产量可达500公斤。变速电机组+万向头。配备“无刷”技术。

(1)配备“无刷”技术：强劲高效的电机。

-最大效率：在整个速度范围内保持扭矩。

-独有的“力控制系统”：保证均匀、高质量的切割。

-轻巧紧凑的设计：重量更轻，占用空间更小。

-由于不需要通风，因此提高了气密性/水密性。

-它们产生的噪音更少：改善工作环境。

(2)完美的剪裁。

-高精度调整以获得均匀且优质的切割。

-它可以安装各种具有最高切割质量的圆盘和网格。 将这些配件组合在一起可获得 70 多种不同类型的切割和光栅等级。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-独有的“力控制系统”，优化和标准化每个产品的切割：当电机超过预先设定的力时发出声音警告。

(3)经久耐用

-由不锈钢和最高品质的食品级材料制成：不锈钢电机组和食品级铝制头。

(4)为用户提供最大的舒适度

-符合人体工程学的设计：只需一次动作即可将产品切片。

-横向产品输出：需要更少的工作台面空间并引导产品，避免飞溅。

-先进的控制面板使用起来非常直观，所有信息一目了然。

(5)维护、安全、卫生

-杠杆和盖子可轻松拆卸以进行清洁。

-安全系统组合：头部、盖子、电源开关。

-器具经 NSF International 认证（有关卫生、清洁和适合与食品接触的材料的规定）。

-100% 经过测试。

(6)默认装备

-变速电机块。

-万能头。

三、使用场景与适用对象

适合中大型餐饮与食品加工场景：中央厨房 / 大型酒店宴会后厨 / 连锁快餐与外卖中央制备 / 预包装蔬菜与沙拉加工线 / 学校、医院与机关单位食堂等，需要高产能、稳定切割质量、易清洁、长时间运行的用户。

四、产品核心优势与客户价值

A. 稳定高产、真实可量化的生产力

公布产能 ~500 kg/h（即约 8.3 kg/min），对需要在短时间内完成大量蔬菜预处理的中央厨房/外卖制备线，能明显缩短排班高峰的准备时间，减少人为波动。 

B. 无刷电机 + 力控系统 — 切割质量与可靠性的长期保证

无刷（BLDC）电机能在整个转速区间维持扭矩、寿命更长、噪音更低、维护需求更少；厂方还配备“力控制系统”（当电机超过预设力会有声响提示），这使得出品更均匀、减少卡刀与返工率——对餐饮连锁、标准化菜单尤为关键。官方与行业资料均支持 BLDC 在工业设备上的效率与寿命优势。

C. 食品级材料 + 卫生安全（减少合规风险）

不锈钢机身、食品级铝头、可拆卸杠杆与盖子便于清洗；机器通过 NSF 认证，便于满足中国中央厨房/连锁餐厅的卫生审查。对于大型客户，合规本身就是采购决策的硬条件。

D. 人体工程学·节省台面与操作成本

横向出料设计、一次性动作切割、直观控制面板，减少操作员疲劳与工伤风险；长期看能把“熟练工”的培训时间与人员流动风险转化为稳固的设备产能。

E. 配件灵活、切割类型多（标准化输出）

官方列出可组合 70+ 种刀盘/网格组合，适配切片、切丝、切丁、薯条等—对菜单多样化的连锁来说能“用一台机完成多种工序”，节省设备线占用。

五、客户常见问题与解答

Q1：CA-3V 的真实产能是多久？能稳定达到 500kg/h 吗？

A1：官方标称“最高 500 kg/h”（连续进料、使用合适刀盘并且是标准蔬菜产品时）。实际产能受原料类型、切割规格（片/丝/丁）与人工投料稳定性影响；但在中央厨房常见的叶菜、胡萝卜、土豆等项目上，按厂方测试条件能达到接近标称产能。 

Q2：机器清洁与日常维护复杂吗？

A2：设计有可拆卸杠杆与盖、专用网格清洁器，日常清洗非常方便；无刷电机减少了因碳刷磨损的维护项。建议制定“班次后快速冲洗 + 每日深度拆洗 + 月度检查刀片”的流程。官方文档与分销商资料均强调快速拆装与清洁便利性。

Q3：噪音、振动情况会影响操作吗？夜班/开放厨房能用吗？

A3：标称噪音 <70 dB(A)（1 m），在一般后厨可接受；BLDC 无刷电机本身噪音更低，适合对噪声有要求的开放厨房或晚班环境。

Q4： 与国产同类切菜机相比，CA-3V 的竞争力在哪里？为什么要选进口 SAMMIC？ 

A4：

核心技术差异（无刷 + 力控）：CA-3V 的无刷电机在扭矩稳定性、寿命、噪音与密封（更易做防水防油）方面，比多数国产通盘采用的通风/有刷或普通异步电机更有长期运营优势；这在连续运行、高频切割场景（中央厨房、外卖制备）会直接转化为更少的停机和更低的维护成本。

合规与信任溢价（NSF / CE）：CA-3V 带 NSF 认证，欧洲制造的食品接触材料标准与质检流程在大型连锁客户与出口型企业中更容易获得通过——这对审单、食品安全审核尤其重要。很多国产机型并不默认具备 NSF 级别的第三方认证，采购方后续合规风险偏高。

出品一致性与刀盘生态：SAMMIC 提供 70+ 刀盘/网格组合，并以“力控系统”保证切割标准化；对连锁餐饮、标准化菜单和量化配方来说，设备输出一致性比单次单价更值钱——减少返工、减少食材损耗、保证餐品口感稳定。

长期总拥有成本（TCO）角度：进口机的初始采购价通常高于国产同类，但在连续运行场景下（更低维护、零件损耗少、合规检查通过率高），3–5 年总成本往往更具可预测性。 

六、客户案例与应用示例

案例 1 — 五星级酒店宴会后厨（每日 300–500 人）

场景：每日早晚两场宴会，蔬菜切片、切丝、打条需求集中在两小时内（共需处理约 150–200 kg 蔬菜/次）。

CA-3V 带来的价值：按 500 kg/h 极限产能，理论上一次 30 分钟即可完成日常全部蔬菜切割；实务中（含换盘与短暂停机）约 40–45 分钟完成，较人工切配（多人轮班、总耗时常为 3–4 小时）节省约 70–80% 人力工时，宴会准备更从容、出品更一致。该酒店后厨将节省 2–3 名小时工并降低食材浪费（切割不均导致返工少），客户反馈食材外观与口感更稳定。（产能来源：Sammic 官方参数）。

案例 2 — 连锁快餐/外卖中央厨房（每日外卖量 5,000 单）

场景：需要标准化每单蔬菜配比（切丝、切丁），且对标准化时间窗口（拣菜、打包）有严格 SLA。

CA-3V 带来的价值：通过固定刀盘与力控设定，把同一规格的蔬菜切割标准化，连锁品控团队能将原来依赖师傅经验的“配比活”量化，降低口味波动；同时机器产能足以应对高峰期批量预制，减少临时扩班与加班费用，从而提升单店出餐稳定性与品牌一致性。

案例 3 — 超市/零售即食沙拉预制厂（Fresh-cut）

场景：供应商需要在清晨装车前完成大量即食沙拉叶菜与根茎类切割，且对刀口完整性、出水率（保鲜）与微生物控制高度敏感。

CA-3V 带来的价值：设备的食品级材料 + 易拆洗结构 + NSF 背书让质检更容易；无刷电机稳定切割减少机械发热，降低原料失水；同时高产能能在短时间内完成批量切割，有利于保鲜与物流时间窗管理（减少损耗、提高成品率）。

案例 4 — 大学/医院大型食堂（高峰集中配送）

场景：中午高峰需同时准备上千份菜量，后厨人手流动大，培训成本高。

CA-3V 带来的价值：操作逻辑直观、单次动作切割减少工序，训练时间短（1–2 次实操即可上手）；设备稳定性高可降低因操作差异导致的品质波动；对管理者而言，减少对“熟练工”的依赖，降低人员替换带来的运营风险。

七、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	CA-3V
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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