SAMMIC XM-51 — 专为商用高强度厨房设计的 570W 手持浸入式搅拌机，支持 80L 大容量、NSF 认证与连续运行，长期可靠、易清洗，是酒店、中央厨房与连锁餐饮的稳妥选择。

一、产品基础信息

西班牙SAMMIC  XM-51手提搅拌机 

品牌：SAMMIC

型号：XM-51

电量：230V 570W

搅拌杆最大容量：80升

搅拌杆最大工作深度：283MM

搅拌杆转速：12000RPM

搅拌杆刀片直径：60MM

搅拌杆刀片防护罩直径：101MM

搅拌杆臂长：425MM

带搅拌杆总长：765MM

特征：

-专业手持式搅拌机，专为进行不同的准备工作而设计，无需附加工具。

-专业 Y 形刀片，由回火钢制成，具有耐用的切削刃。

-固定速度。

-设计用于容量达 80升的容器。

- 合理且易于管理的尺寸。

-人体工学设计和双垫握把：外壳由两种材料制成，符合人体工学握持方式。 防滑握把。 手柄的最佳倾斜度，最大限度地减少疲劳。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-卡入式臂：可拆卸臂，可快速安全地闭合。

-引擎盖设计用于避免飞溅。

-使用直观：操作非常简单。 两种颜色的 LED 警告灯指示机器状态。

-连续操作的可能性。

-专业性能：可长时间工作，外壳不致过热。

-Life-plus：配备的电机已通过所有最严格的使用测试。

-研究几何形状：外壳设计可避免滚动和坠落。

-易于清洁：可拆卸臂，可在水龙头下清洗。

-通过NSF认证：安全卫生有保障。

二、使用场景与适用对象

适用行业 / 场景

中大型餐厅/连锁后厨：准备浓汤、酱汁、蔬菜泥、鱼汤或大批量酱料时，XM-51 可在容量达 80 L（约85 qt） 的容器中稳定工作，适合 50–200 人级别菜品线。

酒店宴会与自助餐备菜：连续多批次处理、需要耐久、易清洗与防溅设计的场景，XM-51 的可拆臂与防溅罩能大幅提升出菜效率。

中央厨房 / 餐饮加工厂：对“连续运行”“高可靠性”“可长时间工作”的需求高，适合作为中央厨房的标准配备。

烹饪学校 / 厨师培训：需要真实商用体验与行业标准设备，XM-51 的人体工学握把与可拆臂、NSF 认证更贴合教学安全与卫生要求。

适用对象

后厨主厨、烹饪总监、连锁采购经理、中央厨房设备负责人、餐饮创业者。

他们关心：机器能否承受高强度连续使用、清洁与维护成本、食品安全认证（如 NSF/CE）与使用寿命。

三、产品核心优势与客户价值

真正的“商用连续运转”能力 — XM 系列自设计即面向长时间、高频率的厨房工作，电机与散热结构通过严格测试（Life-Plus），能在大批量出品时保持稳定而不易过热。客户价值：减少中途停机与维修停产风险，提高厨房吞吐能力。

经过行业认证，符合厨房卫生要求 — NSF 认证在食品安全与可清洁性上是国际通行证，便于大型客户（如连锁、中央厨房）通过监管与客户审核。

人机工程与操作友好 — 双垫握把、抗滑材质、LED 状态指示、Click-on 可拆臂，都是为了减少操作疲劳与提高工作效率（尤其在长时间处理汤类或酱料时明显）。

维护成本低、易清洗 — 可拆臂可水洗、臂与护罩耐高温，可上洗碗机，节省人工清洗与二次污染风险。对监管严格的商业厨房尤为重要。

欧洲工程与耐久度溢价 — 与许多廉价替代品相比，XM-51 更注重材料、热管理与长期可靠性，寿命周期成本往往更具竞争力（后期故障率更低）。

四、客户常见问题与专业答疑

Q1：XM-51 能否连续工作？会不会发热？

A： 该机设计用于连续操作（专为商用场景设计），电机与外壳的几何与散热经过验证，厂家宣称可长时间工作而外壳不过热；并通过 Life-Plus 等长期使用测试。实际使用中仍建议合理安排班次与短暂间隙以延长寿命。

Q2：清洗是否方便？能否上洗碗机？

A： 搅拌臂为可拆设计，可在水龙头下冲洗或放入洗碗机清洗（臂与护罩耐高温），显著降低清洁成本并满足卫生检查需求。

Q3：同功率国产机更便宜，我为什么要买 XM-51？

A：便宜 ≠ 省钱。商用厨房的真正成本包含停机损失、维修成本、食品安全风险与替换频率。XM-51 的竞争力体现在三点：

长期可靠性：XM-51 的电机、散热与整机结构为持续高负荷设计并做了严格耐久测试（Life-Plus），实际使用寿命明显高于多数面向“家用/低频商用”的国产同类机。长期来看，更低的故障率与更长的寿命抵消了初期溢价。

认证与合规性：XM-51 获得 NSF / CE / ETL 等认证，便于投标、验收与卫生监管；很多国产机或家用转商用机并不具备 NSF 这一层级的认证，若客户面对连锁审计或外部质检，认证差会带来合规风险。

操作细节与安全设计：如 TiltStop（防摔停机逻辑）、双材质握把、固定速度且稳定的刀片几何、Click-on 快拆臂等，减少人为误用与事故概率。对于每天高频使用的厨房，这些设计直接影响效率与安全。

总结一句话：如果采购目标是“稳定产能 + 合规认证 + 低维护成本”，XM-51 的总拥有成本（TCO）通常远优于单看价格的国产同类机。若采购仅限于家庭或偶发小批量应用，国产家用机性价比可能更高。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A：五星酒店后厨 — “晚宴 300 人的高峰调配”

痛点：宴会晚餐期间，要在短时间内连续供应数百份汤与酱汁，要求口感一致、无气泡、且必须快速清洗以切换菜品。

XM-51 的解决：凭借 80 L 容量适配 + 连续运转能力 + 防溅护罩，主厨能在 5–10 分钟内处理一大锅浓汤并保持稳定细腻口感；可拆臂上水即洗，切换更快。

收益：出菜速度提升约 20–30%，清洁时间缩短，食物一致性更好，客户满意度与回头率上升。

案例 B：连锁餐饮中央厨房 — “稳定批量化/合规交付”

痛点：中央厨房为多家门店供货，需通过第三方食品监管与客户验收（对卫生与可追溯性要求高）。国产设备在认证与耐久上存在隐忧。

XM-51 的解决：NSF 认证与耐久测试减少监管不合格风险；稳定的商用性能保证每日多批次出品不崩盘。

收益：降低合规风险、减少停机导致的延迟交付与索赔成本，保证连锁门店的日常供应稳定。

案例 C：高端餐饮外烩 / 餐饮承包（Catering） — “现场厨房的效率利器”

痛点：外烩现场经常在临时搭建的移动厨房，需轻便、可靠、能适配不同容器与快速清洗的设备。

XM-51 的解决：合理尺寸与可拆臂、抗滑握把（人体工学）以及较低噪音（<80 dB）成为现场操作的优势；设备稳定性让厨师更自信面对突发大单。

收益：现场操作更流畅，客户体验提升，接更多大单成为可能。

案例 D：烹饪学院教学与研发 — “标准化教学装备”

痛点：教学需要统一设备、耐用且安全（学生操作频繁），同时满足卫生检查与演示效果。

XM-51 的解决：符合商用标准的设计、易拆洗的臂与 NSF 认证，能作为教学用机长期投入使用；稳定转速与固定速度设计便于教学演示与掌控。

收益：降低设备维护负担、提升教学体验、增强学生对商用设备的熟悉度（有利于校企合作与学生就业率提升）。

六、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	XM-51
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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