SAMMIC XM-72 是西班牙制造的 750W 专业商用浸入式搅拌器，适合 250L 容器级别的连续作业，凭借 NSF 认证、人体工学握把和耐用 Y 刀片，为大型餐饮、中央厨房与食品加工提供稳固、高效且可溯源的搅拌/乳化/细化解决方案。

一、产品基础信息

西班牙SAMMIC  XM-72专业浸入式搅拌器

品牌：SAMMIC

型号：XM-72

规格：230V 750W

规格：总长970MM

转速：12000RPM

合适最大容量：250升

最大深度：420MM

刀片保护罩直径：123MM

特征：

-专业手持式搅拌机，专为进行不同的准备工作而设计，无需附加工具。

-专业 Y 形刀片，由回火钢制成，具有耐用的切削刃。

-固定速度。

-设计用于容量达 250 升的容器。

-合理且易于管理的尺寸。

-人体工学设计和双垫握把：外壳由两种材料制成，符合人体工学握持方式。 防滑握把。 手柄的最佳倾斜度，最大限度地减少疲劳。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-卡入式臂：可拆卸臂，可快速安全地闭合。

-引擎盖设计用于避免飞溅。

-使用直观：操作非常简单。 两种颜色的 LED 警告灯指示机器状态。

-连续操作的可能性。

-专业性能：可长时间工作，外壳不致过热。

-Life-plus：配备的电机已通过所有最严格的使用测试。

-研究几何形状：外壳设计可避免滚动和坠落。

-易于清洁：可拆卸臂，可在水龙头下清洗。

-通过NSF认证：安全卫生有保障。

二、使用场景与适用对象

星级酒店与宴会厨房（Banquet / Banquet kitchens）：大锅浓汤、奶油浓汤、蔬菜泥、冷汤（Gazpacho）等一次性处理 100–250L 级别批次，减少分批时间、保证口感一致性。（适配 250L 容器）。

中央厨房 / 餐饮加工厂（Central kitchen & food factory）：用于大批量酱料、汤浆、豆泥与婴幼儿配方样品的均质与乳化，支持长时间连续工作，便于流水线化生产。

高级餐厅 / 酱料研发（Fine-dining / R&D）：制作细腻酱体、乳化酱汁（如 hollandaise）、快速做法示范，体积虽然小但对稳定性和操作者手感要求高，XM-72 的人体工学设计和低振动表现有明显优势。

院校／团膳与食品实验室（Institutions & test kitchens）：食材标准化要求高、批次量大时，XM-72 的可拆臂、易清洁与 NSF 认证（食品安全合规）帮助通过卫生检查。

三、产品核心优势与客户价值

核心性能

适配250L 大容器、连续作业、且以 人体工学、耐久性与食品安全（NSF） 为设计主轴，XM-72 在“大量级别与持续作业场景”中是极少数能同时满足产能、清洁与安全三要素的手持搅拌机之一。

详细优势与客户价值

大容器能力 — 设计用于最多 250L：一次性处理大批量，减少分批次数、节省人工与燃气/电耗（批量经济）。（规格来源：Sammic 官方）。

可靠的专业动力与寿命（750W / 12,000 RPM + Life-plus 电机）：为连续工作设计，电机通过严格寿命测试，减少厨房停机时间与频繁更换的隐性成本。

卫生与合规性（NSF 认证）：对食品安全监管严格的单位（五星酒店、团膳、中央厨房）尤为重要，有助于通过卫生验收与采购合规审查。

人体工学与操作效率：双垫握把、合理倾斜角度与双材质防滑外壳，降低长期操作疲劳，提升厨师连贯作业效率并降低工伤与误操作风险。

安全设计（TiltStop 倾倒停机等）与防飞溅罩：减少事故（设备掉落、溅汤）导致的隐患与生产中断。

可拆臂、易清洗、耐高温（臂可洗碗机）：缩短清洁时间，合规清洗流程更省力。

稳定的品牌 / 渠道支撑：Sammic 在全球有授权经销商体系，购买与售后可以通过授权渠道获得部件与质保服务（有助于降低长期总拥有成本）。

四、客户常见问题与专业回答

Q1 — XM-72 适合我厨房的最大容器是多少？

A：官方标注可用于250 L 容器（设计用于连续使用），意味着在 100–200L 的常规餐饮宴会批次中具有充裕余量，搅拌更均匀且刀片工作在稳定区间。

Q2 — 这款机子可以连续工作吗？会不会过热？

A：XM-72 为专业级产品，设计用于连续作业并配备 Life-plus 经久耐用电机，官方资料强调可长时间工作而外壳不会过热；但实际使用建议按厨房 SOP 安排短暂休息／检查（任何电机类设备长期满载都应有巡检）。

Q3 — 清洗与维护麻烦吗？刀臂能否快速拆洗？

A：臂为卡入式可拆臂，能在水龙头下清洗并支持洗碗机（官方说明），极大降低清洁工时成本，也有利于 HACCP 跟踪记录。

Q5 — 与国产同类产品相比，XM-72 的竞争力在哪？

A：

制造与认证差异：XM-72 为西班牙设计并通过 NSF 等国际食品安全认证（官方列明），在卫生与材料可追溯性上明显优于大多数未持证的国产低价机型；这对被采购单位（酒店集团、团膳、食品出口企业）来说，是通过验收与降低合规风险的直接优势。

耐久度与运营成本（TCO）：虽然国产同类在采购价上有明显优势（阿里巴巴等平台大量低价产品可见），但国产平价机普遍在连续重载、轴承电机寿命与维修频率上劣于经过严格寿命测试的欧洲专业机（Sammic 的 Life-plus 与设计理念）。长期看，XM-72 在设备停机损失、备件更换、人工培训等方面能节省更多，总拥有成本更低。

用户体验与安全性：人体工学握把、TiltStop 倾倒保护、专用刀罩等细节设计降低操作风险与溅洒废料，这些“细节”直接影响高端厨房的日常效率与事故率。国产廉价机常在这些细节上妥协。

生态与售后网络：Sammic 在海外（含亚太）有授权渠道与配件供应体系，正规购买渠道可获得更可靠的零配件保障与质保流程；若厨房为连锁或对外供货单位，这种可追溯售后比单纯低价更重要。

小结：如果你的首要考量是短期最低价，国产产品有优势；但若你看重连续高强度使用下的可靠性、食品安全合规（NSF）与长期 TCO，XM-72 在企业级采购中具有明显竞争力。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 五星酒店宴会厨房：每日 2 场大型宴会（约 200–220 人）

痛点：宴会需在短时间内批量准备 150–200L 的浓汤与酱料，分批耗时且口感不均；厨房上班人员轮换导致操作质量波动。

XM-72 解决办法：一次性在 200L 汤锅中直接使用 XM-72 进行剪切和细化，650 mm 臂长到位且固定速度 12,000RPM，快速获得细腻质地；人体工学握把降低大批量操作疲劳。

成果：减少分批次数 30%＋，从原本 90 分钟缩短为 60 分钟完成准备，汤体细腻度与稳定性明显提升，客户复购与宴会好评率上升。

案例 B — 中央厨房/食品工厂：外卖冷冻汤包预制线

痛点：批量化生产需要标准化口感并保证卫生，小型搅拌机产能不足且清洗繁琐。

XM-72 解决办法：采用 XM-72 作现场粗加工与最终乳化（250L 容器级），可拆臂便于快速拆洗与进入下一工序；NSF 认证帮助通过客户验厂。

成果：成品一致性提高、出厂合格率提升，厂区检验成本降低，客户续单率提高。

案例 C — 高端餐厅研发厨房：乳化酱与分子料理准备

痛点：研发小批量样品需对酱体细腻度、气泡结构做精细控制；市售便携机马力与稳定性不足。

XM-72 解决办法：稳定的固定转速与专业 Y 形刀片能在短时间内完成高均质乳化，且操作手感出色，方便主厨对细节微调。

成果：研发周期缩短，酱料复现率高，餐厅菜单上新成功率提升。

案例 D — 团膳/学校食堂：安全、易清洁与高频作业

痛点：食堂需每日大量制备稠汤/泥类，清洗频次高，设备耐用性与卫生合规是首要条件。

XM-72 解决办法：可拆臂、洗碗机兼容、抗高温臂材与 NSF 认证，减少交叉污染风险与清洗工时。

成果：清洗时间缩短、消毒更彻底、食品安全检查轻松通过，降低因设备问题导致的停工风险。

六、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	XM-72
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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