意大利STAGIONELLO  FISH CURTING DEVICE  TECA BRUNO 100KG 鱼类专业熟成排酸柜

品牌：STAGIONELLO

型号：FISH CURTING DEVICE  TECA BRUNO 100KG

规格：670X880X1700MM

电量：230V 50HZ

容量：100KG

温度：0-35摄氏度

湿度：30-99%

备注：标配4个网格层架

特征：Stagionello® Fish Curing Device TECA BRUNO 100 Kg 是一款独特、获得专利的专业设备，100% 意大利制造，用于生产“即食”自有品牌食品，例如： • 传统鱼片 • 革命性的鱼腌肉 您使用 STAGIONELLO® 鱼腌制设备 TECA BRUNO 100 KG 吗？ •成熟•干燥•发酵•熏制•调味•保存•控制减肥 Cuomo Method® 应用于Stagionello® 鱼腌制设备时，可将所有类型的鱼类、软体动物和贝类转化为腌制和煮熟的萨拉米香肠、整条鱼片和袋装鱼 混合。 技术和科学食品分析数据证实保质期延长了 12 个月，营养品质提高了 30%。 一种使用户能够自主管理减肥的装置和方法。 pH 值管理是该方法的关键，可以生产出具有浓郁香气、决定性风味和无与伦比的柔软度的“即食”菜肴，确保消费者获得正宗的美食体验。

为什么选择 CUOMO METHOD®？专业成熟度,控制霉菌增殖,体重减轻控制,持续监测参数,Ph验证和管理,食品安全有保障.

特性：

-PH-METRIC 系统：一种智能集成系统，用于连续 pH 分析、验证和管理，并根据国际食品安全法规的要求提供安全警报。

-IoT 4.0：采用4.0网络系统的物联网技术，提供远程协助、软件更新和远程诊断。

-HACCP：根据国际食品安全法规，用于集成和远程联网 HACCP 的复杂系统。 所有值的跟踪都可以直接在显示屏上、远程或打印中看到。

-FUMOTIC®：获得意大利经济发展部专利和认证的冷熏和/或调味落重管理系统。

-就地清洁：自动集成清洗系统。

-气候食谱：符合国际食品安全法规的预设操作程序，也可以在“我的食谱”部分进行定制

-犹他州 食品空气处理装置； 气候室中的集成系统完全由 Aisi 304 不锈钢制成（不含聚苯乙烯）

-Sicur 食品控制 4.0

-所有食品接触部件均由 AISI 304 不锈钢制成

-不是 MONOBLOCK，而是专业的冷凝机组

-无聚苯乙烯但专业隔热

-来自罐和主电源连接的水加载

-来自罐的香气负载

-防垢过滤器

-水排入水箱并准备直接排放

-自然 LED 光 4000 °K

-CE 和 MOCA 合规性

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[品牌]	STAGIONELLO
[型号]	FISH CURTING DEVICE TECA BRUNO 100KG
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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