意大利STAGIONELLO  FISH CURTING DEVICE 100+100KG COMBO FISH&MEAT  STANDARD鱼类和肉类联体熟成排酸柜

品牌：STAGIONELLO

型号：FISH CURTING DEVICE 100+100KG COMBO FISH/MEAT  STANDARD

规格：1465X785X2260MM

电量：230V 50HZ

容量：100+100KG

温度：0-35摄氏度

湿度：30-99%

备注：标配14个网格层架

特征：The Stagionello® Fish Curing Device 100 + 100 Kg Combo Fish/meat是一种独特、获得专利的专业设备，100% 意大利制造，用于生产“即食”自有品牌食品，例如： - 传统鱼片 - 革命性的 鱼腌肉 - 前所未有的熟海鲜腌肉 - 熟成 12 个月的精美肉类 - 独特的腌牛肉和火腿 - 熟牛肉 您可以使用 STAGIONELLO® 鱼腌制设备 100 +100 KG 鱼/肉组合做什么？ •成熟•干燥•发酵•烟熏•烹饪•调味•保存•控制减肥 Cuomo Method® 应用于Stagionello® 鱼类腌制设备组合鱼/肉时，可将所有类型的鱼类、软体动物和贝类转化为腌制和煮熟的萨拉米香肠 、整条鱼片和袋装鱼混合。 技术和科学食品分析数据证实保质期延长了 12 个月，营养品质提高了 30%。 一种使用户能够自主管理减肥的装置和方法。 pH 值管理是该方法的关键，可以生产出具有浓郁香气、决定性风味和无与伦比的柔软度的“即食”菜肴，确保消费者获得正宗的美食体验。

符合 EFSA 标准的技术——欧洲食品安全局，Stagionello 肉类腌制设备是市场上唯一满足 EFSA 关于正确和安全生产熟肉（干态）的科学意见所规定的所有要求的设备。湿度、温度、通风、湿度和 pH 值都是获得专利的因素。 IoT4.0技术No. EP 2769276B1持续管理以确保安全。

特征：

- PH-METRIC 系统：智能集成系统，用于连续pH 分析、验证和管理，并根据国际食品安全法规的要求提供安全警报。

- IoT 4.0：采用4.0 网络系统的物联网技术，可提供远程协助、软件更新和远程诊断。

- HACCP：根据国际食品安全法规，用于集成和远程联网HACCP 的复杂系统。 所有值的跟踪都可以直接在显示屏上、远程或打印中看到。

- FUMOTIC®：获得意大利经济发展部专利和认证的冷熏和/或调味落重管理系统。

- 就地清洁：自动集成清洗系统。

-气候食谱：符合国际食品安全法规的预设操作程序，或者可以在“我的食谱”部分进行定制

- 犹他州 食品空气处理装置； 气候室中的集成系统完全由 Aisi 304 不锈钢制成（不含聚苯乙烯）

- 所有食品接触部件均由 AISI 304 不锈钢制成

- 不是MONOBLOCK，而是专业的冷凝装置

- 不含聚苯乙烯，但专业隔热

- 来自罐和主电源连接的水加载

- 来自罐的香气负载

- 防垢过滤器

- 水排入水箱并准备直接排放

- 自然 LED 光 4000 °K

- CE 和 MOCA 合规性

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[品牌]	STAGIONELLO
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周
[型号]	FISH CURTING DEVICE 100+100KG COMBO FISH&MEAT STANDARD

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