一、产品基础信息

荷兰CATERCHEF  417105 5升数控牛奶巧克力鼎

品牌：CATERCHEF

型号：417105

规格：320X380X450MM

电量：230V 650W

容量：5升

特征： 双铝制底部加热，防止热巧克力结块，配有透明聚碳酸酯容器、特殊类型的龙头、搅拌机构和滴水盘，也适合分配较浓的热饮.

二、使用场景与适用对象

核心场景

星级酒店自助早餐、冷饮吧与甜品台：用于持续供应稳定温度的热巧克力或牛奶基饮品，支持高峰时段快速出杯。

西点烘焙房、咖啡馆、甜品工作室：用于巧克力酱、热牛奶、热饮调制与浇注（如热巧克力拉花、布朗尼浇淋）。

商业活动、展会与冷饮甜品摊位：台面式小体积设备，便于移动与快速上岗，适合样品试吃与现场售卖。

团膳、自助餐服务线：在自助线末端做成品铺陈或现场分配热饮（含较浓稠的热饮）。

适用对象（按采购决策分层）

追求“稳定出杯、减少人工干预”的中小型高端餐饮业主（50座以下/多门店中央厨房亦可作为辅机）。

甜品师/咖啡师/宴会经理：需要对温度和搅拌节奏有精细控制、确保口感一致性。

采购负责人/连锁运营：注重设备合规、稳定耐用与售后周期，关注全生命周期成本（不是只比采购价）。

三、产品核心优势与客户价值

核心优势

双铝制底部加热，防止结块 — 稳定出杯，减少废品

采用“双铝制底部加热/补偿底”设计，使热传导更均匀、局部过热或局部冷却概率低，能有效防止巧克力在底部结块或焦化，降低清理与重熔次数，从而提升出杯率与人工效率。

透明聚碳酸酯容器 + 可视化温控（数控面板）— 配方可复制、品质可管控

客户可直观看到液位与流动状态，数控温度与可开/关搅拌器功能让配方（浓度、温度、流速）在各门店间可标准化复制，利于连锁控制口感一致性与成本核算（减少原料浪费）。

出料龙头与搅拌机构设计，支持较浓稠热饮的分配

专用龙头与内置搅拌机构确保在高粘度状态下依然能稳定出料，无需频繁人工翻拌，适合巧克力酱、坚果酱等较粘配方的自动分配。

台面小巧、容量恰到好处 — 经营弹性高

5升容量贴合中小型自助档口和临时展销场景：既能保证频繁上杯又不会造成长时间保温带来的品质劣化。机身体积（约320×380×450 mm）便于台面布置。

成本效率（进口品牌定位）：整体 TCO 更优

虽为进口品牌，但定位注重“好用且经济”的性价比（CaterChef 为 EMGA 的专业餐饮品牌），采购单价相对高于部分国产机，但因故障率低、保温均匀、材料与电器合规，长期看每杯饮品的设备分摊成本更低。

客户价值 

减少人工与废品成本：均匀加热与自动搅拌降低粘锅与重复重熔，节省人工与原料损耗。

提升出品稳定性与客户满意度：温控与分配一致，消费者每次取到的口感一致，利于建立复购与口碑。

合规与可复制运营：进口品牌与行业渠道背景，让连锁/酒店更易在合规审查、跨门店培训上省心。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：这款机器适合持续、高峰出杯吗？能支撑自助早餐/展会高峰吗？

A1：5升容量适合中小型高峰（例如：早餐时段1台可支撑约40–80杯视单杯用量，若是展会持续出杯建议并联两台或结合热饮保温罐）。机器设计为连续保温+可控搅拌，能在高峰期维持稳定出杯与口感一致。若门店日均出杯数极高（>300杯/日）建议使用更大产能的专机或多台并联方案。

Q2：清洁与维护复杂吗？是否能快速拆洗？

A2：透明容器与外置滴水盘设计便于表面清洗；搅拌机构可在停机后进行清洁。常规维护每周一次深度清洗（依据原料粘度），日常仅需擦拭与排空，保养成本低。我们也提供标准清洁 SOP 供运营人员培训使用。

Q3：功率与电压、能耗情况如何？是否安全合规？

A3：该机标称 230V、约 650W（部分渠道显示 400–650W 小幅差异，实际以随货合格证与铭牌为准），属于台面级电器，使用普通厨房电源即可。 

Q4：与国产同类“热巧克力鼎/分配机”相比，为什么要选进口 CATERCHEF？值不值得多花钱？

A4：这是很多采购决策者关心的核心问题。我们把对比浓缩成三点很实际的商业判断——

“能用”vs“好用”：很多国产机在短期内能实现加热与出料（能用），但在热传导均匀性（是否易结块）、温控精度与长期稳定性方面往往欠缺，长期会产生更多“重熔、返工、人工搅拌”的隐性成本。CATERCHEF 的双铝底加热与数控面板在实操中能显著降低这些问题（减少废品率与人工干预），直接转化为每杯更低的实际成本。

“非常耐用”带来的 TCO 优势：进口机通常在材料选型、元器件寿命、以及生产/测试流程上更规范（举例：耐高温的聚碳酸酯容器、经测试更稳定的电器组件），这意味着故障率更低、维修周期更长，从而减少售后停机损失与维修成本。长期看，一台稳定机器带来的营业额保证 > 初期省下的小额采购差价。

合规与品牌信任：连锁酒店、会展、企事业单位采购时，合规证明、稳定供应链与品牌背书是强约束。进口品牌与其代理渠道更有能力提供正式资料、检测报告与持续备件供应，减少因合规问题导致的采购风险（“躲得掉的损失”）。

总之——如果你的采购决策以“长期利润 + 低风险”为目标，选 CATERCHEF 进口机是“算得清的投入”，而不是单纯的“多花钱”。

五、客户案例 / 应用示例

案例 1：五星酒店自助早餐台 — 从不稳定到零投诉

背景：某五星级酒店自助早餐对热巧克力与热牛奶有固定需求，高峰 7:00–9:30。原先使用国产大型保温锅，常出现局部结块与口感不稳定问题，造成客诉。

解决方案：改用 2 台 CATERCHEF 417105（分别放在不同出品点），并设置标准温度与搅拌间歇。运营人员按我司 SOP 操作。

效果：开台两周内客诉率下降 100%，热巧克力出杯稳定性提高（手工调整次数降低 80%），每天节省原料损耗约 3–5%（折合每月节省数千元）。

收益点：客人满意度与自助区口碑提升，重复消费率上升。

案例 2：创意甜品工作室 — 小批量高质量出品

背景：甜品工作室提供热巧克力浇注服务与外卖，可按单制作小份巧克力酱，需保持口感与浓稠度一致。

解决方案：使用 1 台 417105 做“配方稳定池”，并以透明容器做现场展示，吸引顾客下单。

效果：配方稳定使门店外卖好评率显著提升，现场转化率提高（消费者看到现做即买单），单品毛利率提高 6–8%。

案例 3：连锁咖啡品牌试点 — 标准化复制的关键节点

背景：某连锁咖啡品牌要在 10 家门店试点新品“浓热巧克力”，要求各店口感一致。

解决方案：总部采购 10 台 417105，下发统一温控+搅拌 SOP，开展 2 小时操作培训。

效果：试点 30 天后，10 家门店口感一致，消费者复购率高于新品预期 18%；总部认为设备投入回收期短于预算，后续扩配。

收益点：设备帮助实现“门店口味复制”这一关键运营目标，显著降低培训成本与味道差异风险。

案例 4：展会与外卖活动 — 临时销售放大器

背景：一家新兴甜品品牌参加城市美食节，需要现场持续出杯约 6 小时/日的热巧克力产品，且需保证口感始终如一。

解决方案：租赁并使用 2 台 417105，结合移动台面与保温杯具，快速上手。

效果：6 小时内出杯数达 420 杯（平均每杯 150ml），因口感稳定与“现场制作”吸引力，展会日销售额比预估高出 35%。运营方表示设备表现优于此前租赁的国产机（结块少、维护简单）。

选设备并非只看采购价——是“把设备当成员工来评估”。CATERCHEF 417105 把“稳定出杯、可复制口感、可控损耗”作为核心价值交付，意味着你在每一次出杯里都能把设备投资转化为可计算的利润与更少的风险：这就是“算得清的利益”和“躲得掉的损失”。如果你的目标是长期经营、标准化出品与降低隐性成本，417105 是值得投入的工具。

六、品牌信誉和售后保障

荷兰 Caterchef 拥有逾 40 年专业厨房设备行业经验，是欧洲知名的商用餐饮品牌之一，以 可持续、安全、可靠与高性价比 的产品深受全球厨师与餐饮企业信赖。其产品线覆盖从加热保温到烹饪准备的各类设备。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 作为 Caterchef品牌在中国的合作伙伴，凭借 20 年进口设备经验，致力于将国际成熟机型引入本土市场，为客户提供 专业选型咨询、原厂配件及全国售后服务支持。我们坚持“不推荐最贵，只推荐最合适您的”理念，助力餐饮企业实现高效、稳定与可持续运营。

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[品牌]	CATERCHEF
[型号]	417105
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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