一、产品基础信息

德国BARTSCHER   120325 GSM550高效电动切菜机套件（含5个刀盘）

品牌：BARTSCHER

型号：120325

规格：240X630X500MM

电量：230V  0.55KW

刀盘：3MM、5MM、7MM 切丝刀盘和2MM、4MM 切片机刀盘

二、使用场景与适用对象

GSM550切菜机适用于需要大量切菜的场所，如：

中高端餐厅：快速处理大量蔬菜，节省人力成本。

中央厨房：高效切割各类蔬菜，满足大规模生产需求。

酒店自助餐区：快速准备沙拉、配菜等，提升服务效率。

学校食堂：高效处理食材，确保食品安全与卫生。

三、产品核心优势和客户价值

高效能设计：配备0.55kW功率电机，230V电压，确保持续高效运行，适应大规模切菜需求。

多功能刀盘组合：标配5个刀盘（3mm、5mm、7mm切丝刀盘和2mm、4mm切片刀盘），满足不同切割需求，提升厨房加工效率。

安全性保障：设有微开关安全装置，确保操作人员安全，防止意外发生。

耐用材质：采用铸铝材质，坚固耐用，延长设备使用寿命。

紧凑设计：尺寸为240x630x500mm，适合空间有限的厨房环境。

四、客户常见问题与解答

Q1：与国产同类产品相比，GSM550的竞争力在哪？

A1：GSM550的核心竞争力在于德国精工品质和可靠性。相比国产同类产品，它拥有：

性能更稳定：0.55kW高功率电机，连续高强度切割无过热问题。

精密刀盘：5个刀盘（3/5/7mm切丝、2/4mm切片），切割均匀，口感一致。

安全可靠：多重微开关保护，操作更安心。

耐用性强：铸铝机身抗腐蚀、抗磨损，使用寿命长。

Q2：设备的清洁和维护是否方便？

A2：GSM550设计充分考虑了商用厨房的清洁需求：

刀盘可快速拆卸，水洗即可。

铸铝机身不易残留污垢，清洁工具简单即可。

电机外置，避免清洗过程中受潮损坏。

Q3：该机器每天能处理多少食材量？

A3：实际使用中，GSM550可连续高效切割约200–300公斤蔬菜/小时，具体取决于蔬菜种类和切割厚度。对于中大型餐厅或中央厨房，这个产能足以满足日常高峰需求。

Q4：切丝和切片效果是否均匀？

A4：GSM550采用德国精密刀盘，切割一致性高：

切丝刀盘（3/5/7mm）可切出均匀丝状蔬菜，适合沙拉、炒菜。

切片刀盘（2/4mm）切片平整，厚薄可控，保证口感一致。

刀盘材质耐磨，不易变形，长期使用仍保持精度。

Q5：操作是否复杂，需要专业厨师吗？

A5：操作非常简单，普通厨房操作人员经过短时间培训即可熟练使用：

安全盖、微开关等设计防止误操作。

刀盘快速安装/拆卸，几步即可完成。

控制面板直观，无需复杂设置。

Q6：GSM550适合哪些类型的食材？

A6：非常适合多种蔬菜、水果处理，如胡萝卜、黄瓜、卷心菜、土豆、西葫芦等。少量水果和软质蔬菜也可切割，但建议厚切片或使用较大的刀盘以避免破碎。

Q7：机器噪音大吗，会影响厨房环境吗？

A7：GSM550采用低噪音电机设计，工作噪音约65–70dB，相当于一般餐厅背景音，不会对厨房环境和员工沟通造成干扰。相比国产同类产品，噪音控制更好，使用体验更舒适。

Q8：长期使用会出现哪些常见问题？维护成本高吗？

A8：长期使用中，GSM550最常见问题是刀盘磨损，但可轻松更换，配件在国内市场易购。其他零部件如电机和微开关稳定耐用，正常维护成本低。总的来说，德国精工品质保证了极高的使用寿命和极低的维护频率，是大型餐饮单位值得投资的设备。

五、客户案例或应用示例

某高端餐厅

该家以精致中餐为特色的高端餐厅，每天需要准备大量新鲜蔬菜。自从引入BARTSCHER 120325 GSM550高效电动切菜机后，厨房的备菜流程发生了质的改变。原本需要4名厨师1小时完成的切菜工作，现在只需2名厨师30分钟即可完成，切菜效率提升50%。刀盘切出的每一根丝、每一片都厚薄均匀，保证了菜品口感一致，也让食材展示更美观。餐厅经理表示，这台机器不仅节省了人力成本，还让厨房运作更有序，整体运营效率显著提升。

某自助餐厅

这家自助餐厅每天要供应数百位顾客，沙拉区、配菜区的蔬菜切割工作量巨大。采用GSM550后，蔬菜切割速度明显加快，而且切丝和切片厚度精准统一，每一份沙拉都保持理想口感和视觉效果。餐厅主厨反馈：“顾客在沙拉区取菜时，经常夸赞蔬菜新鲜美观，这为餐厅带来了更高的满意度和回头率。”GSM550的高效切菜能力让厨房从繁琐的人工操作中解放出来，每天可轻松处理上百公斤蔬菜。

某学校食堂

该学校食堂对食品安全和效率要求极高，每天需为上千名师生提供健康蔬菜。GSM550的引入让食堂操作人员能够快速切割蔬菜，减少直接人工接触，降低了交叉污染的风险，同时切割均匀，保证了蒸煮和炒制的火候一致。食堂负责人表示，原先人工切菜耗时长、易出差错，而GSM550让切菜工作快速、精准且安全，显著提升了整个食堂的管理效率和食品质量。

某中央厨房配送中心

该大型连锁餐饮品牌的中央厨房每天需处理大量蔬菜，并配送至多个门店。GSM550成为他们不可或缺的关键设备。机器配备5个刀盘，可轻松应对不同蔬菜的切丝和切片需求，保证每一批配送蔬菜都均匀整齐、规格一致。负责人表示：“有了GSM550，我们能够在保证食品安全和标准化的前提下，大幅提升切菜效率，确保每天准时完成配送任务。”此外，其耐用性和低维护成本，让厨房运营长期高效稳定。

GSM550切菜机凭借其高效能、多功能、安全性和耐用性，成为商用厨房中不可或缺的设备。无论是在高端餐厅、中央厨房还是学校食堂，其卓越表现都得到了广泛认可。如果您正在寻找一款高效、安全、耐用的切菜设备，GSM550无疑是您的理想选择。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	120325
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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