西班牙PIRA 120 SILVER   ED 木炭烤箱（服务200人，玻璃门）

品牌：PIRA

型号： 120 SILVER   ED 

规格：1300X835X855MM

服务人数：200人

特征：毫无疑问，餐饮界最专业、最具竞争力的炭炉。 PIRACOLD 属于新一代木炭烤箱，正在彻底改变餐饮世界。PIRACOLD是由PIRA设计并注册的冷却系统，最重要的效果是室外烤箱温度和节能：当烤箱达到最高工作温度时，烤箱外部结构保持在60℃左右。即使在服务结束后，烹饪室内的温度仍可维持数小时。 因此，虽然产量与相同尺寸的其他烤箱相同，但该系统节省了能源和金钱； 因为木炭消耗量非常低。使用相同量的木炭，比不使用 PIRACOLD 的木炭烤箱可多烹饪 25%。对于菜单中以烧烤为主的场所或餐厅来说，这是必不可少的。

显着减少厨师和烤箱之间的空间，增加工作区域的舒适度。

由于不会滴到烤箱门上，因此大大减少了烤箱门上的污垢水平。

用于清洁玻璃的快速便捷的进入系统，只需“一分钟”即可让玻璃在忙碌的一天后完全清洁。

由于它是可升降的门模型，并且物体不能掉落到玻璃上，我们也避免了厨房中可能发生损坏玻璃的事件。

可以烹饪各种食物：肉、鱼和蔬菜。 烤箱配有高温玻璃门，可承受高达 750°C 的温度，让您在烹饪时查看食物，这有助于保持烤箱温度并再次减少木炭消耗。

-每小时出肉量=150kg

-铸铁钢内部——保留烤箱内的热量

-Piracold 制冷系统

-配有铰链玻璃门 – 玻璃门可承受高达 750°C 的温度

-玻璃门让您可以看到正在烹饪的产品——这意味着您不必一直打开门，从而保持烤箱温度并有助于减少木炭消耗。

-全绝缘烤箱室

-配有温度计

-标准配备内部气流控制和防火装置 - 防止火灾离开烤箱并进入抽气罩。 这些设备也可以提供外部版本。

-可与所有类型的木炭一起使用。

-包括气流入口控制和烟雾出口控制

-灰收集盘

-油脂收集盘

-配有 4 个可调节支腿。

-配有 1 个不锈钢网格 1060x625、1 个肉钳 + 1 个扑克。

-提供 40 厘米。 正面不锈钢表

-可与半烤架一起使用

-可以使用带凹槽的烤架 990x585 进行烹饪，让您在烹饪精致食物（鱼、一些蔬菜）或油腻食物（鸡肉、鸭肉……）时无需担心火焰和火灾。

[品牌]	PIRA
[型号]	120 SILVER ED
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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