意大利IZZO  IZ6 电力披萨圆顶烤炉

品牌：IZZO

型号：IZ6

规格：1100X1350X1760MM

电量：380V 13.2KW

容量：6个 Ø330MM的披萨

加热面：750X1130MM

特征：Izzo 的所有专业知识都倾注到这个烤箱中。 所有结构和电子元件都是存在数十年并在我们的整个生产范围内使用的元件。 迷人的美学、不顾任何生产节省的珍贵材料的使用、在每个细节中闪耀的工艺，使我们的圆顶烤箱成为独一无二、无法模仿的作品，但最重要的是，在性能方面无与伦比。

使用可伸缩微处理器电子板进行控制。 手工制作的仿古铜正面。 4 厘米厚的“Sorrento 饼干”型粘土砖烘焙底座。 烹饪室天花板采用 4 厘米厚的带凹槽耐火砖。 裸镍铬合金电阻器。 旋转轮子。 没有燃烧烟雾。 窗台和门框采用火焰、拉丝和不粘天然石材。 黄铜框架和把手等复古饰面。 所有这些都经过精心制作，因为这个烤箱不仅要从技术角度来看是完美的，而且还必须受到赞赏并被选为家具。

-烹调土：土砖是烤箱的心脏。 我们的烤箱是唯一一款在烹饪室中使用 8 厘米厚砖块的烤箱，砖块分为地面和天空，以收集产生的所有热量。 位于烹饪室顶部的那些具有开槽的特点，并在我们生产的裸镍铬合金线中分配电阻，我们的技术人员根据烹饪室的尺寸和它们在其中占据的位置进行校准。它从 1951 年就开始这样做了。

（1）耐火砖非常适合在托盘中烹饪产品，坚不可摧，能够完美保留积聚的热量。 它们可以抵抗铲子或平底锅的任何冲击，是永远不需要更换的烤箱组件。

（2）粘土砖“索伦托饼干”：烹饪地面产品的理想选择。 它们由老窑生产，手工制作，风干，最后在烤箱中烘干。 它们具有均匀、持续地散发热量的优良品质，并且不会导致产品在烹饪过程中粘附在土壤上。 唯一能够赋予（尤其是真正的那不勒斯比萨饼）典型外观和品质的表面，使其闻名于世。

（3）MTS 中​​的工作表：烹饪高端糕点的理想选择 12 毫米厚、均匀的热扩散是安装在托盘中烹饪的该表面的主要特征。 也非常适合任何烤肉店/美食产品。 它的热弹性使您可以快速切换到各种糕点产品所需的不同烹饪温度。

-控制面板，插入烤箱的电子设备必须具有三个特权，易于使用、节能、可靠性：我们的电子白板100%保证这3个要求。直观，这要归功于允许您选择的每个功能的单个键：地面和顶部的十种力量 - 定时点火 - 烹饪定时器 - 设置和实际温度显示。由于使用 TRIAC 而不是接触器，确保了节电，从而完美地利用了电加热器自动快速开关所产生的热惯性。 坚固而完美。 始终完善已经实施了几十年的同一个项目。 可靠性与普通电子温度调节器相同。

-建筑和寿命：烤箱的骨架几乎坚不可摧。 需要一个厚的电焊管芯来支撑耐火砖的巨大重量和高温产生的应力。 大量的隔热材料是保持温度甚至高于 450 度的不可或缺的因素。 用于门、前部和侧面的钢材是 AISI 304 型钢。一切设计和建造都是为了应对最大的工作压力。 我们的烤箱，即使经过数十年的使用，也始终能够为您提供最佳性能。我们的烤箱保证绝对保持烹饪室中获得的热量。 因此，节能非常重要。 晚上关闭，第二天早上它会保持大约一半的获得温度。 您可以以最大速度烹饪，在一批和下一批之间没有任何停顿，因为烤箱将保持“固定”在设定温度。 这些条件将确保烤箱在整个使用寿命期间获得非常可观的经济效益。

-电阻和烹饪均匀性：烤箱的加热元件由裸镍铬制成。 框架内的布置由我们的技术人员熟练地手工完成，以保证烹饪室每个部分的加热均匀性。 如此精心制作的电阻的寿命远远超过商业电阻，即所谓的装甲电阻。 即使是加热反应的即时性也是巨大的； 在我们的烤箱中装载时记录的生理温度下降将是非常少的度数，在产品的烹饪过程中会立即恢复。

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产品细节介绍：

1，传统与科技：由花岗岩制成，坚不可摧，任何部件都超大。 这是烤箱的灵魂。 然而，更引人注目的是它第一眼就吸引眼球的迷人造型。 线条、材料、颜色，一切都符合传统，巧妙地融合了先进技术。

2，外观与材质：我们烤箱的外观通过使用最优质的金属得到增强。 在 Izzonapoletano 系列中，铜由铜匠大师雕刻而成，浮雕使外观个性化。 珍贵的大理石用作烘焙产品的支撑面，以及烤箱口的框架。 外部涂有高度耐腐蚀的云铁漆，与手工制作的铜部件完美协调。 不锈钢版本中使用的钢材为 AISI 304 类型。

3，电子数据表和电阻：数字面板使用起来非常简单。 多亏了它，您的烤箱才能以最低的能耗运行，系统可以自动启动，房间的底部和顶部可以独立运行。 最重要的是，所有这一切都允许用这个烤箱烹饪比萨以外的任何产品。 电阻器采用裸露的镍铬合金制成，并经过专业的手工拉伸。 由于它们覆盖了烹饪室的每个点，因此比萨饼无论放在什么地方都以相同的方式烹饪。

4，烹饪层：砖块是烤箱的心脏：烹饪室底部和顶部的深度均为 4 厘米，以保持产生的所有热量。 地板由“Biscotto di Sorrento”制成。 这种特殊的砖是用旧炉子手工制作的，先风干，然后用烤箱烘干。 几个世纪以来，它一直被用于每个木烤箱的地板。 他的伟大品质是均匀和不断地散发热量，赋予比萨饼典型的外观和味道，使其闻名于世。

5，烹饪时间、平均温度和节能：与传统的木烤箱一样，披萨的烹饪时间约为 60 秒。 您的烤箱在 450°C 或更高温度下持续烘烤。 坚固的系统与隔热材料相结合，即使在应对连续高强度工作时也能保持高温。 该图显示了系统关闭后温度的下降：10 小时后烤箱的温度仍为 220.C。下次打开烤箱时，它会从非常高的温度开始加热，允许 显着的节能效果。

6，抽烟：由于没有燃烧，既没有木头也没有气体，放置的管道仅用于输送热量和面粉、油或其他意外燃烧产生的任何烟雾

7，搬运：旋转轮使这款折叠式烤箱即使由一个人也可以轻松移动。

8，底座：烤箱下面的房间是一个很大的存储空间。

9，伸缩控制：所有电子控制装置都位于前面。 在 Izzonapoletano 系列中，它们是隐藏的。

10，灯光：烹饪室的每个角落都被四个隐藏的卤素灯完美照亮。

 

 备注：常见问题解答

[品牌]	IZZO
[型号]	IZ6
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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