CaterChef 710105 是为大规模宴会、酒店外场服务与餐饮配送专门设计的 10 层 GN1/1 保温车，能把厨房温度与出菜节奏带到客户面前，降低菜品报损、提升出菜合规性与客户满意度——是真正能把“成本控制”与“服务体验”同时提升的投入。

一、产品基础信息

荷兰CATERCHEF 710105 10层GN1/1宴会保温车

品牌：CATERCHEF

型号：710105

规格：670X500X1090MM

电量：230V 1700W

容量：10XGN1/1

特征:对于宴会或餐饮，可以将厨房带到客人面前。 保证在 65°C 以上的温度下交付您的菜肴，由于出色的绝缘性，可以快速达到所需的温度并保持更长时间。 加热保温柜完全由不锈钢制成，并配有一个推手、4 个脚轮（其中 2 个是制动脚轮）、螺旋线和 30°C 至 75°C 的可调数字恒温器。  

二、使用场景与适用对象

典型使用场景 

大型酒店宴会（婚宴、周年宴、国宴承接）——在宴会现场补菜、轮流出菜与传菜；保持 ≥65°C 的出菜安全温度，确保菜品到桌口时仍为“上菜温度”。

 商务会展、外烩与驻场餐饮服务——移动式上菜、流动厨房配合，减少后厨返工、提高翻台效率。

餐饮中央厨房到分会场的短途配送（需保温交付）——把厨房带到用餐点，缩短上菜到口时间，减少因回炉导致的口感下降。

适用对象

酒店宴会部、宴会承办公司、专业外烩/酒席公司；

连锁餐饮的中央厨房、活动承办的设备采购决策者；

餐饮设备租赁公司与会展餐饮供应商。

三、产品核心优势与客户价值

核心性能一：稳定的高效保温，保证交付温度 ≥65°C

CaterChef 710105 通过优良的不锈钢箱体、厚实绝缘和合理的热风循环设计，能快速达到设定温度并在长时间宴会中维持稳定温度，直接降低退菜率与品质折损，减少食材报损与客户投诉，从而提升毛利率。

核心性能二：专为宴会设计的容量与操作流线（10×GN1/1）

10 层 GN1/1 的标准容量让一次性备菜、分批出菜更加从容，节省人力、提高出菜节拍；顶部与侧面操作空间考虑到宴会现场的通行与服务动线，降低碰撞与损坏风险。用户体验直接转换为更少人员与更低现场风险成本（人力与赔付）。（关键词：10层 GN1/1 宴会保温车）

核心性能三：数字恒温与可调温区（30°C–75°C，可精确控制）

精确的数字控温让热菜、烘焙类或汤类能在各自最适宜温度下保温，避免过干、过软或细菌风险，满足 HACCP 管理与食品安全检查的需求，降低合规风险。

核心性能四：机身合规、耐用、易维护（不锈钢、脚轮带刹）

全不锈钢机身、4 轮（2 刹车）设计与可拆检结构，便于清洁与维修，延长使用寿命并降低停机成本；长期看，它并非一次性消耗品，而是能为企业带来多年稳定回报的设备。

客户价值 

降低直接成本：减少退菜、减少菜品质量折损、降低重新加热与返工的能源与人工成本；

提升服务收入：可承接更高端宴会、更大规模活动，平均每场提升可计入利润；

降低合规与运营风险：稳定温控减少食品安全隐患，符合客户与监管要求。

四、客户常见问题与专业解答

Q1：这台机器和国产同类相比有什么明显优势？值不值得选进口？

回答：简单来说，国产很多“能用”，满足短期日常功能；而 CaterChef（进口）是“好用、非常耐用、合规用”。进口品牌在材料选型（耐腐蚀不锈钢板材、长期稳定的加热元件）、热循环与温控算法、装配与测试流程上通常更严谨，因此在连续高强度宴会场景下，进口机能保持温度稳定、故障率低、使用寿命长。长期来看，进口设备在减少停机维修、降低食品报损及满足大型宴会合规检查方面能带来显著的总拥有成本（TCO）优势。简言之：初期采购价可能高于部分国产，但运营三年内其节省的返工、人力和报损成本就能显现出回本优势。这是为什么许多高端酒店与大型外烩公司宁愿投资进口品牌的根本原因。

Q2：这台 710105 的主要技术参数与场地适配注意事项是什么？

回答：规格：约 670×500×1090 mm，容量 10×GN1/1（用户可用标准 GN 盘直接放入），电源 230V （用户提供 230V/50Hz 电源）；建议预留出入门净宽与转角空间（至少 80cm 通行），并确保宴会现场电源支持 1700W 峰值。

Q3：处理汤菜与含水量高的菜品会不会导致内部受潮或滋生异味？如何清洁维护？

回答：710105 采用热风循环与可控温度，常规下不会产生异味。每次宴会后建议按 SOP 做湿洗+干烘（空车 60°C 以上烘干 10–15 分钟），并定期检查门封条与底部排水孔，保持通风干燥，能把潜在风险降到最低。此类维护对进口设备来说也相对便捷，备件与维修支持完善时，长期维护成本更低。

Q4：保温时能否做到分区温控或同时放不同类型菜品？

回答：此型号为单腔体的均温保温车，适合标准化出菜流程。若需要严格分区温控建议采用多腔/多车组合或在菜品摆放上按温度需求做分层与时间路由（例如热菜下层、面点上层，出菜时优先取热菜）。这是宴会实务中常见的运营技巧。

五、客户案例或应用示例

案例 A：某五星级酒店婚宴——“把厨房带到宴会厅”

背景：某五星级酒店承接 300 人婚宴，需同时上四道主菜与两道汤品，传统做法出菜口排长队、菜温回落严重。

采用：采购 2 台 CaterChef 710105（分热菜与面点专用）用于宴会现场分区保温与即时出菜。

效果：出菜间隔缩短 20%，退菜率下降 65%，客户现场满意度大幅提升（回头率与宴会溢价均提升）。按一场婚宴的毛利与退菜节省计算，设备 6–9 个月即可回本。此类场景的关键词：宴会保温车 婚宴 现场上菜。

案例 B：某外烩服务公司——“在展览中心稳定交付高温菜品”

背景：外烩公司为多场会展提供餐饮服务，面对频繁的现场搬运与短时送达需求。

采用：使用 4 台 710105 做“分会场配送+现场保温”组合，配合物流车短途配送。

效果：现场菜品温度合格率从 78% 提升至 98%，客户投诉率显著下降，新签合同周期内营收增长 12%。关键词：外烩 宴会保温车 GN1/1。

案例 C：中央厨房到分会场的团膳项目（医疗/企业团餐）——“合规与效率并重”

背景：企业团膳需满足食品安全记录与温控证明。

采用：中央厨房按菜品分批装车，分会场使用 710105 做最后 30–60 分钟保温与现场分发。

效果：温控记录合规通过率 100%，食品安全风险显著降低；因减少返工与报废，供应商综合成本降低。关键词：中央厨房 配送 保温车。

案例 D：某高端婚庆租赁/设备租赁公司——“高周转租赁盈利模式”

背景：租赁公司希望用设备形成高频租出与稳定利润。

采用：购入 10 台 710105 作为高端设备租赁线，配套提供操作培训与配送服务。

效果：设备租赁单价高于国产同类 20%（因品质与维修保障），但客户回购率与转介绍率高，年回报率远高于低价设备租赁线。关键词：宴会保温车 租赁 盈利案例。

若您常承接大型宴会、外烩或需高标准合规保温——强烈建议采购 CaterChef 710105，因为它在稳定性、合规与总拥有成本（TCO）上更具优势；采购决策应把“长期运营成本”纳入考量，而非只看初期价格。

六、品牌信誉和售后保障

荷兰 Caterchef 拥有逾 40 年专业厨房设备行业经验，是欧洲知名的商用餐饮品牌之一，以 可持续、安全、可靠与高性价比 的产品深受全球厨师与餐饮企业信赖。其产品线覆盖从加热保温到烹饪准备的各类设备。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 作为 Caterchef品牌在中国的合作伙伴，凭借 20 年进口设备经验，致力于将国际成熟机型引入本土市场，为客户提供 专业选型咨询、原厂配件及全国售后服务支持。我们坚持“不推荐最贵，只推荐最合适您的”理念，助力餐饮企业实现高效、稳定与可持续运营。

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[品牌]	CATERCHEF
[型号]	710105
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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