Imperia NEW RESTAURANT ELETTRONICA 电动制面机，采用意大利原厂高精度滚筒设计，可调厚度、210mm宽制面片，高效产能达16kg/h，专为餐厅与中央厨房实现稳定、标准化新鲜意面而打造。

一、产品基础信息

意大利安贝利IMPERIA  NEW RESTAURANT ELETTRONICA 电动制面机(NRE)

品牌：IMPERIA

型号：NEW RESTAURANT ELETTRONICA (NRE)

规格：310X260X295MM

电量：220V 290W

产能：16公斤/小时

制面总宽度：210MM

特征：Imperia 餐厅以其精致高效的设计重新定义了面食制作艺术。这款面食机采用醒目的银灰色，专门制作完美的面食片。其精确的厚度设置使其适用于各种面食，体现了意大利烹饪传统的精髓。

-可调节厚度：轻松选择完美的面食片

-优雅耐用：坚固的银灰色饰面，将风格与耐用性相结合

备注：制面刀请根据需要选购Spaghetti ø 2mm , Capelli d’Angelo1.5mm , Tagliatelle 2mm , Trenette 4mm , Fettuccine 6.5mm, Lasagnette 12mm, Reginette lasagnette 12mm.

二、使用场景与适用对象 

适用对象：

连锁餐饮总部：需要在中央厨房或区域厨房实现标准化、批量生产新鲜意面与宽面片（lasagne、tagliatelle）。

中小型餐厅/意大利料理餐厅：以当天手工制面提升菜单差异化与菜品毛利。

酒店、宴会与宴席厨房：短时段内高质量产出面片以应付高峰出餐。

后厨流程设计师与运营管理人员：作为半自动化制面环节的设备，便于融入流水线与配套切割附件。

美食工作室/烘焙与食品研发中心：用于菜品开发与小批量配方验证。

典型使用场景：

中央厨房日常批量制面（标准化出品+包材前处理）。

餐厅午/晚高峰即时制作宽面与长条面（节省人工、出品稳定）。

酒店宴会临时加班制面（短时高产能需求）。

菜品研发与教学示范（厚度可调、便于复现菜谱）。

三、产品核心优势与客户价值

核心卖点：

意大利原厂品质 + 商用耐用性 — 不锈钢/镀铬机身与不锈钢辊，符合餐饮厨房对清洁与耐用性的要求；品牌历史与生产工艺是信任背书。

精确厚度控制、电子变速 — 电子调速与多阶厚度设定（0–5mm 范围，10 档常见），可稳定复现配方与片厚，利于呈现不同面食口感（如手工感与薄片）。

适中产能，易融入后厨流程 — 机型常见产能区间为 约 12 kg/h（部分资料宣称最高可达 16 kg/h，实际产能受配方、含水率与操作影响），产能适合中小型餐厅与中央厨房辅助线。（下文 FAQ 有详细说明数据差异与测试建议。）

操作便捷、安全合规 — 电子控制面板或旋钮调速，滚筒慢速起始可防撕裂；POM-C 刮板等食品接触件符合食品接触材料要求（MOCA）。

配件生态与菜型扩展性强 — 标配/选配多种制面刀（Spaghetti、Tagliatelle、Fettuccine、Lasagnette 等），可按菜单灵活扩展，降低额外设备投入。

客户价值：

降低人工切片与手工擀面的时间成本（高峰期出品效率提升 2–4 倍，取决于流程设计）。

保证产品厚度与宽度标准化，助力连锁复制與菜品一致性。

小巧机身（约 31×26×29.5 cm）不占台面，适配前置备料区或配料线。

四、客户常见问题与解答

Q1：这台机的真实产能是多少？

A1：官方额定产能为 约 16 kg/h（按标准面团与连续操作估算）。产能会受配方（含水量、面粉类型）、操作节奏与是否带切刀等影响。

Q2：机器是否需要固定、是否易清洗？

A2：该机体积适中，一般无需固定到工作台（但高产出或持续生产场景可考虑加固以防震动）。不锈钢机身与可达的辊面设计便于擦拭清洁；但建议遵循厂方清洗手册，避免用水喷洗电机部位，且定期拆卸清理滚轮与导轨灰粉。

Q3：能否直接在机器上切出不同宽度面条？需额外购买切刀吗？

A3：制面机本体产生标准面片（制面总宽度约 210mm），需要选配切刀（例如：Spaghetti ø2mm、Tagliatelle 2mm、Fettuccine 6.5mm、Lasagnette12mm 等）来实现不同面条宽度。切刀为常规选购件，便于按菜单灵活扩展。

Q4：适合 70–100 席的中型餐厅作为主力设备吗？

A4：该机定位为餐厅/半专业级别，产能与连续工作强度更适合中小型餐厅或作为中央厨房的其中一道工序。若每日需大量生产（如连锁中央厨房长期超大批量），建议评估更高产能的全自动制面线（产能 >30kg/h）或组合多台本机的部署。

五、客户案例 / 应用示例

案例A:某意大利小馆（单店 60 席）

目标：提升每天新鲜意面供应，把“现做宽面”作为招牌菜。

解决方案：采购 1 台 IMPERIA NEW RESTAURANT ELETTRONICA，搭配 Tagliatelle（2mm）与 Lasagnette（12mm）切刀；厨房流程调整为早晚两批次各 2 小时集中制面并冷藏。

结果：出品一致性提高；高峰时段出菜速度提升约 35%；因「现做面」菜品毛利提升 18%（得益于单价溢价与食材成本可控）。

参考说明：机型小巧不占台面，便于放置在备料区。

案例B:某西式自助餐 / 酒店厨房（中央厨房）

目标：在宴会日（单日 200+ 人）提供多款新鲜意面与饺皮/宽面。

解决方案：中心厨房采用 2 台同型号设备并行，白天分批生产并冷链分装至各分餐点，菜品现场仅完成煮制与调味。

结果：高峰期分发稳定，后厨人力从 4 人缩减至 2 人，配送出错率下降，客户满意度与回购率提升。建议在中央厨房增配手动/自动切刀以加速多款面型产出。

案例C:某餐饮孵化空间（菜品研发 + 小批量供应）

目标：测试 6 款创新风味意面配方，并小批量提供给外卖平台做 A/B 测试。

解决方案：使用本机的可调厚度与变速功能，快速复现 6 种面片厚度与含蛋/无蛋配方，搭配不同切刀生成多种面体。

结果：研发周期缩短 40%，可在 2 周内完成线上测试并决定主推菜品；对接外卖时段可在交付前 2 小时完成面片新鲜制作，提高食材口感保真度。

六、品牌信誉与售后保障

Imperia 成立于 1932 年，专注制造高品质新鲜意大利面机，产品出口至 77 个国家。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，与全球 100+ 知名品牌建立稳定合作，为客户提供成熟、高性价比的设备方案，并在全国布局完善售后网络，确保从选型到维保全流程高效服务，助力餐饮企业稳健运营。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	IMPERIA
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周
[型号]	NEW RESTAURANT ELETTRONICA

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