如果你做中东烤肉、酒店自助或连锁小吃店，想用一台稳、耐用、出品稳定且易维护的电动中东烧烤炉去稳住翻台与利润──FIMAR GYR60 就是那台把「效率」「口感」「可控成本」三者合一的设备。

一、产品基础信息

意大利FIMAR GYR60 中东烧烤炉

品牌：FIMAR

型号：GYR60

规格：510X530X870MM

电量：380V  4.2KW

容量：10-30公斤（ ø 470MM）

烹饪高度：410-460MM

特征：

-不锈钢外壳、烤肉串和集肉叉 

– 陶瓷涂层红外加热元件（GYR60 型号为 6 个），带有便于清洁和降低消耗的耐高温安全玻璃 

– 扇形加热元件调节

– 与加热元件的串距调节

– 滴水盘 

–最大限度,肉直径允许 470 毫米 - 3 个功率级别

二、使用场景与适用对象

定位一句话： 面向中东烤肉（kebab/shawarma/gyro）与高负荷商用场景的电动旋转烤炉，兼顾街边小店到中型餐饮连锁的投入回报。

适用对象与场景细分：

中东风味专门店、穆斯林友好餐厅（经营kebab/shawarma/gyro为主）。

酒店自助/主题餐吧的现场烤肉展示台（要求高稳定性与观感）。

商圈快餐档口需要高翻台与低人工强度的商户。

连锁小吃/云厨房，作为中央厨房或分店标准化出品机器。

餐饮创业者：首次购置“商用旋转烤炉”的理想首选（体积与功率适中，便于投入使用）。

三、产品核心优势与客户价值

紧凑但容量可观 — 510×530×870 mm，容量 10–30 kg（Ø470 mm）

→ 价值：占地小、输出稳。适合门店空间受限但单次出品量要求不低的场景，减少店面租金占地成本同时满足高峰期出品需求。

380V / 4.2 kW 的设计（商用电力规格）

→ 价值：加热效率稳定、对比燃气减少燃料采购与安全隐患；电力模式便于连锁标准化，后台能准确计算能耗成本，利于控制毛利。

6 个陶瓷涂层红外加热元件 + 耐高温安全玻璃

→ 价值：红外加热传热均匀、锁汁好，肉质口感更稳定；陶瓷涂层降低积碳与损耗、延长发热体寿命，减少维护更换成本。安全玻璃便于展示出品，提高顾客现场购买冲动（视觉营销）。

扇形可调加热与串距可调设计

→ 价值：可针对羊肉、牛肉、鸡胸等不同直径与配方微调加热角度与距离，做到「同一台炉，标准化多配方」，降低厨师培训成本，提升产品一致性，利于连锁复制。

不锈钢外壳 + 集肉叉 + 滴水盘

→ 价值：易清洁、耐腐蚀，日常保养工作量小，卫生达标容易，减少停歇维护时间，提高设备可用率。

最大肉直径 470 mm，三档功率调节

→ 价值：兼容大型整块肉或多个小串，满足现场演示型出品（吸睛）与批量生产两种需求；三档功率便于在不同高峰期节能或加速出品。

一句话总结 

“GYR60 让你用较小的占地与电力投入，得到大块烤肉的稳定口感、低维护成本和可复制的出品标准——这正是连锁店和追求稳定毛利的独立店最看重的三样东西。”

四、客户常见问题与专业解答

Q1：这台炉子适合店里做多少人份/小时？

A1：设备规格（10–30 kg、Ø470 mm）允许一次性准备中到大批量肉胚。实际翻台产能与配方、切配与熟成时间相关。以中等切片与常规腌制厚度为例，单炉连续运转下能稳定支撑小店到中型餐厅的高峰出品需求；更高产能的场景建议采用双炉并行或中央厨房分批预制。关键在于配合标准化切配与腌制流程，而非单靠炉子跑满产能。

Q2：电力成本会不会很高？

A2：额定 4.2 kW，三档功率调节能让你在非高峰时段选择低档节能运行。与燃气相比，电力模式降低了燃料储存、燃气管线布置与安全监管成本。多数店铺通过优化出品节奏与功率档位，能将单位成本控制在可接受范围内，且运营更稳、更易预算。

Q3：清洗和维护难不难？需要频繁更换加热元件吗？

A3：不锈钢外壳与滴水盘设计让日常擦拭与排油方便；陶瓷涂层红外元件比裸发热体抗积碳、寿命更长，但仍建议按月检查发热体与接线，按需清理安全玻璃和滴水盘即可。若正确使用并定期保养，故障率低，长期运营成本小。

Q4：口感能做到传统炭烤风味吗？

A4：红外加热能高效锁住肉汁、营造焦香，但与明火燃木的“烟熏”香不同。若你追求那种烟熏风味，可以在烤制前使用烟熏腌料或在出品后轻度熏香处理；多数中东餐厅顾客更看重肉质多汁与外皮焦脆，GYR60 在这一点上表现优异。

Q5：操作门槛高不高？厨师培训需要多久？

A5：设备调节项集中在加热扇形与串距、功率档位，配合标准化配方，普通厨师可在半天到两天内熟练掌握；这使得连锁复制与人员替换成本大幅下降。

Q6：这机型耐用吗？售后零配件方便吗？

A6：FIMAR 在商用厨房设备领域保有良好口碑；GYR60 的关键部件（发热元件、控制器）属于行业通用件，按品牌与代理商的正规售后流程，备件获取与维修相对便捷。 国内可以直接联系深圳招财猫订购原厂备件，以享受高效专业的快捷服务。

Q7：店面空间较小，是否能装？

A7：机身尺寸 510×530×870 mm，属于紧凑型商用设备，适合大多数后场或开放式操作台。仍建议现场测量并预留门侧与通风空间。

Q8：如何保证连锁店每家出品一致？

A8：建议由总部统一制定腌制配方、切配规格与出品时间表，并把功率与串距参数写入操作手册；GYR60 的可调性正好支持这种标准化管控。

五、客户案例与应用示例

案例 1 — 都市中东风味小馆：

店面面积 50 平米，夜间高峰常有 4–6 名用餐高峰。老板以前用两台小燃气炉，出品不稳定、清洁也麻烦，引流难。引入一台 GYR60 后，厨师把烤制流程标准化：腌制 12 小时、按 Ø300 mm 切片、使用中档功率。效果是出品色泽统一且内里多汁，单人操作即可掌控全流程，晚高峰出餐速度明显提升，顾客现场拍照分享率提升，回头客明显增加。老板评价：占地节省、人工省心、营销效果突出，投资回收节奏快。

案例 2 — 商圈主题自助餐 / 酒店现场烤台：

一家四星酒店将 GYR60 放在自助现场展示台，搭配透明安全玻璃，厨师现场切肉出片。视觉展示与稳定口感吸引了大量家庭与商务客尝试。厨房表示：相比过去的明火展示，炉子更易控制出品一致性，晚上高峰时段减少了因熟度不一造成的浪费，食品损耗下降。酒店市场部称：现场体验增加了自助人均消费并促进甜点与饮料的连带销售。

案例 3 — 某连锁夜市品牌（两家直营）

品牌追求规模化复制与低培训成本，选择 GYR60 做为标准化单元设备。总部统一配送腌料包、操作手册（标注串距与功率档位）。两家店单台设备能在压力测试中持续稳定出品3小时以上，维护时间短，设备一致性强，新增加盟商时培训周期大幅缩短，品牌扩张成本下降。

案例 4 — 云厨房 & 外卖为主的创业团队

团队主打“中东风味外卖烤肉饭”，需要确保外卖到客人手中仍保留肉汁与口感。采用 GYR60 的中低档快速锁汁程序，配合预切与轻微回热方案，外卖订单的顾客反馈显示口感稳定且减少了因回热导致的口感变差问题。创业团队称：单品评价好，复购率上升，是他们把控品质与扩单的关键设备。

六、品牌信誉和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以来，始终专注于为全球餐饮与酒店业提供简单、可靠、耐用的商用厨房设备解决方案，深受专业用户信赖。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，致力于将 FIMAR 等全球优质品牌引入中国市场，提供高性价比设备选型与全流程服务支持。我们拥有百余家国际品牌合作经验，完善的售后服务与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的设备解决方案与长期经营保障。

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[品牌]	FIMAR
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周
[型号]	GYR60

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