FIMAR GYR80 是意大利制造的商用中东/土耳其烤肉（gyros / doner / kebab）电烤炉，结构紧凑、功率适中（380V / 5.6 kW），采用 陶瓷涂层红外加热元件 与不锈钢机体，适合中东风味快餐店、烤肉专门店与高峰出餐要求的连锁厨房使用，是“稳定出品、低维护、易清洁”的厨房资产化设备选择。

一、产品基础信息

意大利FIMAR  GYR80 电力中东烧烤炉

品牌：FIMAR

型号：GYR80

规格：510X530X1060MM

电量：380V  5.6KW

容量：30-65公斤（ ø 470MM）

烹饪高度：590-640MM

特征：

-不锈钢外壳、烤肉串和集肉叉 

– 陶瓷涂层红外加热元件（GYR80 型号为 8 个），带有便于清洁和降低消耗的耐高温安全玻璃 

– 扇形加热元件调节

– 与加热元件的串距调节

– 滴水盘 

–最大限度,肉直径允许 470 毫米 - 3 个功率级别

二、使用场景与适用对象

快餐店：专营中东烤肉、土耳其烤肉（doner / gyros）的小型与中型门店，做为主力出餐设备，单台即可应对日常峰值流量。

连锁餐饮与外卖厨房：后厨标准化设备，便于复制产能、保证口味一致性。

商场美食街与快闪档口：体积小、上手快、出品稳定，适合高客流密集区的临时或长期经营。

酒店自助、宴会与外卖中央厨房：用作分切与快速出品的“半成品生产线”环节。

三、产品核心优势与客户价值

稳定的出品与高热效率 → 更高翻台/出餐率

GYR80 采用 陶瓷涂层红外加热元件（GYR80 为 8 个），热响应快、受热均匀，能让外层迅速成色同时保留内部汁水，出餐时间可稳定缩短、客单周转率提高。 

商业级耐用材料 → 降低运营风险与维修成本

全不锈钢外壳、耐高温安全玻璃防护、可调节加热段与可抽拉滴水盘，日常清洁与维护周期延长，故障率低，长期使用总成本低于频繁更换或修理的低端设备。 

场景化可调控（3 档功率 + 扇形/段控） → 产品稳定性强

支持分区调节与串距调节，能针对不同肉类（羊、牛、鸡、混合肉）与不同直径（最大 ø470mm）调整，保证不同产品线（份量/口味）都能稳定出品，便于菜单扩展，增加毛利空间。 

体积与能耗平衡 → 占位小、设备资产化好回本

尺寸（510×530×1060 mm，带罩时高度约1530 mm）与 5.6 kW 的功率配置，适合单台部署，也便于按产能需求复制多台，实现门店标准化、规模化盈利。 

简单说：它不是“便宜货”的一次性支出，而是可预测、可量化的资产——出品更稳、维修更少、口碑更好，长期看是“更值”的投入。

四、客户常见问题与回答

问：这台机器能做多重/多大只的肉？

答：支持最大肉直径 ø470 mm，肉块重量视形状/密度不同在 30–65 kg 区间（标准配置）。调节串距与加热扇形后，可以兼容小份量快速出品或较大整块切片，适应门店不同出餐节奏。 

问：清洁和耗材（发热管、玻璃）维护复杂吗？

答：设计考虑商业日常运维：高温安全玻璃防护便于擦拭、下拉滴水盘可快速清空油渍、发热管为陶瓷涂层红外元件，抗油污、寿命长。按正常使用与清洁周期，维护工作量低，停机时间少，影响出餐的概率也低。 

问：能否接入国内 380V 后厨电源，耗电如何？

答：支持 230–400V 的三相/中性接法（详见电气接线说明），功率为 5.6 kW（典型商业配置）。能耗处在商用中档，配合正确的操作习惯（合理档位+分区加热）可做到效率最大化、能耗可控。 

问：售后与零配件是否好拿？

答：FIMAR 为欧洲成熟品牌，全球分销渠道逐步完善。常规消耗件（发热元件、玻璃、马达等）在授权经销商与进口备件渠道能拿到；我们建议按门店数量配备常用备件并与经销商建立快速补给机制，能极大降低停机风险。 

问：与国产同类机比，GYR80 的竞争力在哪？

答：国产产品近年来性价比提升明显，能“将就着用”在短期启动时快速铺货；但从专业营运角度（长期利润与门店稳定）看，进口 FIMAR GYR80 在以下维度占优势：

性能与技术成熟度：陶瓷涂层红外加热、段控加热、热效率调节更细，出品一致性高（顾客复购关键）。

使用寿命与耐用性：整机不锈钢与耐高温玻璃、元件合格率高，少维修、少替换，长期折旧成本低。

一致性与生产效率：在连锁复制场景中，设备标准化带来口味一致和更可控的人工成本。

维护成本与售后保障：稳定的品牌与成熟配件供应链，降低突发停机风险。

品牌背书与客户信任：进口品牌在中高端市场更易建立消费者与商户信任，提升门店溢价空间。

一句话总结：如果你只是短期试摊位、低投入做尝鲜，国产“将就”可以；但想把烤肉做成稳定的长期生意、把设备当作可计入资产的生产线，进口的 GYR80 在“省心、省运维、保产能”的维度上更划算。

五、客户案例 / 应用示例 

案例 A — 城市地铁口的中东快餐单店（翻台变现）

张先生在一线城市地铁口经营小店，客流集中在午晚高峰。引入两台 GYR80 后，出餐峰值处理能力提升 40%，切片出品更均匀，顾客回头率上升。原先高峰外包切片与烤制的人工成本被设备内部标准化流程替代，毛利率提升，回本周期显著缩短。店主把“稳定、速度、口味一致”变成连锁复制的经验模板。

案例 B — 商场美食广场的摊位（标准化＋溢价）

一家新品牌主打“手切新鲜doner”，在商场引入 GYR80 作为核心设备。设备输出的成色与汁水锁定被用作品牌宣传点，支持更高的定价。单份溢价策略与稳定产能让品牌在同区位同类竞争中脱颖而出，获投资方青睐并快速拓店。

案例 C — 连锁中央厨房 + 多门店配送（效率放大器）

某连锁以中央厨房为供给核心，采用 GYR80 作为半成品生产线（预烤后冷却分装），门店只需简单复热切片即能出餐。中央厨房的批量化与设备一致性带来规模经济，单店人工成本下降，品牌扩张速度加快。

案例 D — 酒店/宴会供应商（大单稳定交付）

一家承接大型会议与宴会的餐饮公司，用 GYR80 进行批量制备，保证几十到上百人宴会时烤肉口味与出品一致。客户以稳定交付赢得长期合同，设备被视为“服务能力”的一部分，客户竞标中因设备能力更容易胜出。

作为厨房资产，FIMAR GYR80 并不是“为了省钱买最便宜”，而是“为了把生意做得稳、让利润可预测”。当你把设备看作能带来稳定出品、降低人工波动、支持连锁标准化的生产力工具时，进口设备的价值就会显现出来——这正是许多成功门店在选择设备时的商业逻辑：少一点临时将就，多一点长期稳定的收益。

六、品牌信誉和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以来，始终专注于为全球餐饮与酒店业提供简单、可靠、耐用的商用厨房设备解决方案，深受专业用户信赖。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，致力于将 FIMAR 等全球优质品牌引入中国市场，提供高性价比设备选型与全流程服务支持。我们拥有百余家国际品牌合作经验，完善的售后服务与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的设备解决方案与长期经营保障。

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[品牌]	FIMAR
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周
[型号]	GYR80

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