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二、产品基础信息

法国ROBOT COUPE BLIXER 7VV乳化搅拌机（调速、单项）

品牌：ROBOT COUPE  

型号：BLIXER 7VV

 

规格：265X340X570MM

 

电量：230V 1500W

转速：300-3500RPM

容量：7.5LT

特征：不锈钢锯齿刀片，带可拆卸保护套.特有的乳化、搅拌功能，不仅保留了普通食物的构成，且保留额全部营养价值，不损失维生素，是制作婴儿、老人、病人食物的重要工具.

 -转速：300-3500 rpm，带“点动功能，可根据食物任意选择搅拌方式；

- 感应电动机；

- 不锈钢锯齿刀片，带可拆卸护套

- 不锈钢搅拌缸容积：7.5 L，聚碳酸脂盖带有随时可添加液体或配料的口，方便随时添加佐料等；

- 盖上带有搅拌桨，可轻松刮下沾在搅拌缸壁上的食物，使搅拌更均匀；

- 可选配细齿刀刀叶（Ref. 27313）和搅拌缸、盖、搅拌桨（Ref. 27323）；

- 最大处理量：4.8 Kg，最小处理量：0.6 Kg；

- 处理食物量（以200克/份计）：3-25 份

三、使用场景与适用对象

核心场景：

婴儿辅食与母婴馆：用于制作细腻、营养保留高的蔬果泥、米糊、肉泥，适合婴幼儿辅食标准化生产与现场演示。

医院/康复中心/护理院（质地改良/吞咽障碍患者食物）：制作“质地修正”餐（puree / texture-modified meals），满足咀嚼/吞咽受限人群的营养与安全需求。

养老机构与社区配餐中心：规模化但需保持食材营养与口感的质地化处理。

餐厅/中央厨房的研发与小批量样品生产：用于酱料、乳化调味汁（mayonnaise、aioli等）、浓汤、冷菜泥的稳定乳化与均质。

食品企业样品室与工艺开发：小批量实验配方、配套设备验证与标准化工艺输出。

适用对象：

餐饮采购/厨房经理、中央厨房负责人、医院/养老院营养师、婴幼儿辅食品牌、食品研发工程师以及高端餐饮研发团队。

四、产品核心优势与客户价值

可变速与点动（300–3500 rpm）——精准质地控制

价值：从轻柔搅拌到高速乳化，一机覆盖婴儿泥、病患泥、浓汤、酱料等不同质地，避免需要多台设备。

大容积但小占地（7.5 L 不锈钢搅拌缸，规格 265×340×570 mm）

价值：一次可处理 0.6–4.8 kg（3–25 份 200g），适合小型餐厅、病房配餐与婴儿辅食单元。节省人工往返与提高出餐效率。

不锈钢锯齿刀片 + 可拆卸护套 + 刮壁搅拌桨

价值：刀片设计提高切割/乳化效率；可拆卸护套与刮壁器便于清洁与避免二次污染，符合食品安全与医院消毒要求（日常清洗更便捷）。

感应电机与稳健金属机座（耐久性强）

价值：长期运行稳定，适合高频次使用场景；减少维护停机时间，降低运维成本。

专注“质地改良”与“营养保全”功能定位

价值：机型设计使原料在保留维生素与结构成分的同时快速被均质，尤其适用于婴幼儿、老人和病患食物，满足营养师对“质地-营养”双重要求。

小批量灵活性，便于研发与标准化生产

价值：食品企业可用来做配方小样与口感测试，餐饮可用来做季节性小单或样品制作，降低试错成本。

五、客户常见问题与专业解答（FAQ）

问：BLIXER 7VV 一次能处理多少食材？

答：推荐处理范围 0.6 kg（最小）—4.8 kg（最大），以 200 g/份计算约 3–25 份，单缸容积 7.5 L。适合小批量连续出餐场景。

问：清洗和卫生如何做？能否满足医院/养老院的消毒标准？

答：设备采用不锈钢刀片与可拆卸护套，搅拌缸、盖、搅拌桨可拆卸清洗。建议定期按 ISO/EN 食品设备清洁流程和医院感染控制要求进行高温清洗或消毒液清洗；若有严格灭菌需求，可与经销商确认是否支持耐高温附件或更高等级表面处理。

问：与同类小型立式搅拌机相比，BLIXER 7VV 的优势是什么？

答：核心是“变速宽范围（300–3500 rpm）+ 专用乳化臂+刮壁搅拌桨”三位一体，可在一道工序里实现切、搅、乳化与刮壁均匀处理，减少二次转移和营养损失，且设备耐用，适合需要多质地输出的机构。

问：售后与维修配件（刀片、搅拌缸）在中国是否容易采购？

答：ROBOT COUPE相关零配件深圳招财猫公司常年都有提供相关原厂零配件.

六、客户案例 / 应用示例

案例 A：大型连锁母婴中心 — 标准化婴儿辅食车间 

问题：连锁母婴门店要求每日供应新鲜辅食，既要保持营养与口感一致，又要快速备货、避免二次污染。此前使用家用搅拌机耗时且批次差异大。

解决：在中央厨房配备 2 台 BLIXER 7VV（230V / 1500W），用于蔬果泥、肉泥、米糊的标准化制作；利用 300–3500 rpm 可变速设定实现不同食材的最佳质地；使用刮壁桨减少人工二次处理。

结果：出品一致性提升，单次批量（3–25 份）生产周期缩短 30%（内部流程统计），清洗时间缩短 40%，门店回馈口感与营养保留明显改善；母婴中心将“现场新鲜制作”作为营销点提升到店率。

案例 B：医院营养科 — 吞咽障碍患者菜单升级 

问题：医院需为吞咽障碍患者、术后病人提供安全且营养充足的质地改良餐，传统人工碾压耗工且难保证微生物安全与口感。

解决：医院营养科引进 BLIXER 7VV 做统一的质地化处理（米饭泥、蔬菜泥、蛋白泥），利用低速点动实现更平滑的口感，并通过可拆卸刀片与盖件做高强度消毒清洗流程。

结果：患者吞咽安全事件下降（医院内部质控衡量），患者满意度与康复配合度提升；营养师能够更快速地根据临床需求调整质地参数，食材营养素流失更小，院方在对外宣传中强调“营养与安全并重”，提升了康复科室的专业形象。

案例 C：高端餐厅研发厨房 — 小批量酱料与创新菜品 

问题：高端餐厅希望开发一款质地细腻、乳化稳定的特制酱料（以坚果、豆类为基底），以前手工乳化不稳定且产量有限。

解决：研发厨房使用 BLIXER 7VV 在不同转速与点动模式下测试出最佳乳化曲线（低速预混—高速乳化—刮壁均一），并通过 7.5 L 缸一次生产 10–15 份样品，缩短试错周期。

结果：新酱料稳定性与口感经主厨认可，进入菜单后单品毛利提高；研发周期从以往的数周缩至数日，餐厅得以更灵活地推出季节限定菜品，市场反响良好。

七、品牌信誉与售后保障

法国ROBOT COUPE作为全球知名商用厨房设备品牌，凭借数十年技术积累与创新，产品广泛应用于餐饮行业。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年行业经验，与全球百余家品牌合作，专注引进成熟高品质机型，倡导理性采购理念。我们提供从选型建议到售后维保的全流程服务，布局全国售后网络，保障原装配件供应，致力于为星级酒店、连锁餐饮及大型食品企业提供高效、可靠的设备解决方案。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	ROBOT COUPE
[型号]	BLIXER 7VV
[单位]	台

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