西班牙SAMMIC  AT-14 1/1急速冷冻柜

品牌：SAMMIC

型号：AT-14 1/1

规格：820X800X1750MM

电量：3400W

容量：14XGN1/1

盘间距：65MM

冷却能力：90 ºC a 3 ºC / 90' / 39 Kg

深度冷冻能力：90 ºC a -18 ºC / 240' / 23 Kg

特征：快速冷藏有助于保持食物的质量、保存营养并提高烹饪过程的效率。

-广泛的应用：冷冻比萨、新鲜意大利面、糖果、美食、冰淇淋、甜点、烘焙食品等。

-一台设备，多种功能：快速冷却至 +3ºC 可抑制细菌增殖，防止食物因蒸发而脱水，并可以将食物的原始特性保存 5 至 7 天。在不到四小时的时间内深度冷冻至 -18ºC 的核心温度，避免形成大晶体，如果在使用时未冷冻的食品要保持其原有的稠度和质量，这是必不可少的。每次操作后在设定的维护温度下自动保存。

-坚固、卫生和可靠的结构：采用不锈钢制造，具有卫生的阴极保护，易于清洁；在不含 CFC 和 HFC 的水中使用发泡聚氨酯泡沫进行绝缘；用于快速冷却的大功率压缩机；间接气流；内置电机；具有低 GWP 含量的氟利昂制冷剂；蒸发器经过电泳处理以减少异味和霉菌，随着时间的推移有利于性能和耐用性。

-高级控制面板：每个温度、时间或核心探头的周期；HARD 功能用于快速冷却，SOFT 功能用于深度冷冻。循环结束时的数据存储。手动空气除霜。自定义和保存周期和设置的可能性。用于存储警报的 HACCP 功能。蓝牙连接可最大限度地控制流程。

-特殊循环：预冷。生鱼的卫生。冰淇淋硬化。其他可选循环：除霜、内部消毒、核心探针冷却。

[品牌]	SAMMIC
[型号]	AT-14 1/1
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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