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二、产品基础信息

意大利ICB  ROLLERO牛角包机

品牌：ICB

型号：ROLLERO

规格：310X460X260MM

电量：380V  190W

产能：1800个/小时

特征：ROLLERO 是一款羊角面包卷制机，只需在专用传送带上放置一个三角形（厚度为 3 至 5MM），每小时最多可卷入 1800 个羊角面包。 Rollero适用于标准羊角面包 。
三、使用场景与适用对象

都市精品面包房（单店或连锁的中央厨房）：需稳定标准化、保持手工风格的同时提升产能与出品一致性。

酒店与餐饮集团（早咖/自助早餐、宴会后厨）：为保证早间高峰的标准化供应，ROLLERO 的 1800 个/小时产能能显著稳定输出。

中小型生产线 / 冷冻前处理（供应商为零售或便利店供货）：把“人工卷制”环节标准化，便于后续冷冻、分装与外销。

烘焙教学与培训中心：复现性强、操作简单、便于教学与学员练习标准工艺。

备注：ROLLERO（标准款）为台式紧凑机型，适合“产能集中但占地受限”的场景；厂家同时有针对更软/更硬面团的 Rollero Plus 型号以扩展适用面团范围。

四、产品核心优势与客户价值

稳定且可复制的成型质量 — 保持“手工感”同时标准化

ROLLERO 依靠精密滚动机构与专用输送带，使每件牛角包卷形一致、层次表现稳定——这是连锁品牌与中央厨房最需要的“可复制性”。

产能与效率明确——产能标配 1,800 个/小时

明确的输出能力便于排产与成本核算（例如早晨高峰、预制半成品场景）。

紧凑与低能耗——适合中小后厨

台式紧凑机身（制造商给出的尺寸/功率属机型规格，便于放入已有工作台或小型中央厨房）。

适应不同面团（Rollero / Rollero Plus）——从标准到无麸质都可覆盖

Rollero Plus 可处理更软、更硬或特殊配方（例如无麸质）面团，提高工艺通用性。

意大利制造工艺与长期耐用（品牌背书）

ICB Tecnologie 为专业烘焙设备制造商，强调耐用、维护低、欧洲标准制造（对追求“设备寿命/保值”的客户非常重要）。

购买门槛与总成本考量（不是最低价但更重“长期成本/产出”)

与廉价国产替代品相比，ICB 更强调长期稳定性、材料接触面的食品级处理与欧洲制造标准（后期维护频次、产品一致性带来的隐性成本更低）。

五、客户常见问题与专业回答

Q1：产能真的是 1800 个/小时吗？真实场景的产能如何估算？

A1：ICB 官方标称产能为 最高可达 1,800 个/小时（以连续稳定供三角面皮为前提）。实际产能受操作节奏、给料速度、醒发与后工序限制影响——若前工序（切片/供料）跟不上，实际产出会低于额定值。建议在选型时把“整条工序瓶颈”一起评估。

Q2：面片厚度/尺寸范围？能否处理加馅或特殊配方？

A2：标准 ROLLERO 适用三角面皮厚度约 3–5 mm（Rollero Plus 的适应范围可到 8 mm，用于更软/更硬的面团或无麸质配方）。如需包入液体馅料的工艺，建议在卷制前做预填充并确认边缘密封性。

Q3：清洗与食品接触安全如何？维护复杂吗？

A3：厂家设计考虑食品接触部件可拆卸（易清洁），机身材料按食品级选材；日常维护频率低，但应建立清洗 SOP 以满足 HACCP/本地食安要求。

Q4:与国产同类相比，ROLLERO 的竞争力在哪？ 

A4：选择 ICB ROLLERO 不是为了“买最便宜”，而是为“把卷制这一关键工序的质量与长期成本交给可靠的机械与工艺能力”——这是它的不可替代竞争力。 

质量一致性与成品稳定性（产品核心价值）：ICB 强调精密滚动和输送控制，能在批次间保持更统一的卷形与层次；这对中高端烘焙品牌、连锁统一口感极其重要。

工艺适配与长期可靠性：意大利品牌通常在机械精度、材料耐久性与长期使用寿命上投入更多（从而降低长期故障率与隐性成本）。相比之下，中国制造商在初期购置成本上往往更有优势（更低报价、交期快）；但实际长期成本（维修、替换、品质波动带来的报废率）需综合评估。

品牌背书与售后链：ICB 在欧洲市场长期供货并在行业展会/展销目录中出现（品牌/型号信息公开），对希望做品牌化运营、需要出口或对接国际标准的客户更友好。国产厂商优势是更灵活的定制与本地化快速响应。

成本回收视角（举例说明）：若客户是连锁或中央厨房，因一致性带来的客户满意度与可复制门店运营会带来更稳定的单价和品牌溢价；对这类买家，初期较高采购价往往能通过规模化产能和较低的停机/报废率回收。若是非常注重“最低采购价+频繁替换/扩展”的小型创业户，国产机的短期性价比更高。

（一句话建议：把“购置价”和“长期总拥有成本（TCO）”分开评估；ROLLERO 在需要“长期一致性与低隐性成本”的场景里更具竞争力。）

Q5：能否和现有工序（切片机、发酵柜、烤炉）联线实现半自动/自动化生产？

A5：ROLLERO 本身为卷制设备，通常与切片、预醒发与后烤工序形成“半自动”生产线。若追求更高自动化（如冷冻包装线），建议与系统集成商或线体供应商协调接口与节拍。

六、客户案例 / 应用示例

A. 某精品面包连锁 —— 标准化输出与门店复制（单店/中央厨房）

背景：某连锁在上海有 8 家门店，期望每天提供早晨现烤牛角包并保证口感一致。

方案：在中央厨房配置 1 台 ROLLERO（1800 个/小时）与一套前段切片线，早高峰 3 小时全自动供料。

预期效果：单早高峰可产 1800×3 = 5400 件；用标准化配方后门店口感差异显著下降，减少门店返工率与报废；人工由 4 人/班降到 1 人/监控，人工成本快速下降。若门店牛角包单价平均 12–20 元（城市精品价位区间），产量稳定带来营业额弹性提升与品牌口碑稳定性。参考城市精品面包店价格区间报道。

B. 四星酒店自助早餐 —— 保证高峰稳定供应与出品一致

背景：酒店早餐时段 06:30–09:30 高峰，需同时供给数百名客人。

方案：厨房引入 ROLLERO 做半成品卷制（醒发后烘烤），并配合 1 台小型烤箱增台。

预期效果：高峰期间每小时 1800 件的能力保证了“每桌均能及时供应”且卷形统一，酒店减少现场手工调整与品质波动，提高客户满意度与点评分数（对酒店餐饮影响大）。

C. 冷冻半成品工厂 —— 为零售/便利店提供冷冻可颂

背景：某食品公司需要把部分手工工序机械化、统一尺寸以便冷冻包装。

方案：生产线前端采用 ROLLERO 做标准卷制，再进入冷冻隧道与包装线。

预期效果：产品外形与层次可控，有利于品牌走零售渠道，减少后期因不良成品导致的退货率；同时，Rollero 对软面团/无麸质场景可用 Rollero Plus 做兼容调整，提升产品线多样性。

D. 烘焙学院 / 培训中心 —— 提高教学效率与标准化能力

背景：烘焙学校需要让大量学员快速练习标准卷法与检验效果。

方案：教室配备 1 台 ROLLERO（台式、易拆洗），教师现场演示、学员分组操作。

预期效果：操作难度下降、学员能更快理解“面团厚度—卷数—紧实度”的关系，学校课后满意度与复训率提升。

七、品牌信誉和售后保障

ICB Tecnologie srl 成立于1998年，总部位于意大利 Calcinato，专注于烘焙与巧克力设备的研发与生产，以专业与创新赢得全球市场认可。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司作为其长期合作伙伴，凭借20余年行业经验和与百余家国际品牌的稳定合作，致力于为中国客户甄选高性价比成熟机型。公司不仅提供专业选型建议，更建立完善的全国售后网络与原装配件供应体系，确保客户在设备全生命周期内获得稳定、及时、可靠的服务支持。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	ICB
[型号]	ROLLERO
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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