SAMMIC PI-10 是西班牙 SAMMIC 出品的台式商用土豆/胡萝卜擦皮机，单次装料 10 kg、产能可达约 200 kg/小时，整机不锈钢、碳化硅（silicon-carbide）磨料内衬、可拆卸转盘，设计为中央厨房、酒店和中小型食品加工厂的高频使用场景提供稳定、卫生且可追溯的去皮解决方案。

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二、产品基础信息

西班牙SAMMIC PI-10土豆去皮机

品牌：SAMMIC 

型号：PI-10

规格：433X635X625MM

电量：230V 550W

容量：10KG

时产量：200KG

特征：

-不锈钢结构商用土豆去皮机。

-也适用于去皮胡萝卜和其他类似产品。

-0-6分钟定时器。

-可拆卸转盘，方便清洁。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

三、使用场景与适用对象

五星级 / 四星级酒店与大型宴会厨房：需要在高峰期稳定输出、保证去皮一致性与卫生，PI-10 的 200 kg/h 级别产能非常适合日常宴会或自助餐备料。

连锁快餐与中央厨房（central kitchen）：当日需处理大量原料（炸薯条、马铃薯泥、配菜）时，PI-10 可作为前段预处理设备，减少人工和加工节拍波动。（关键词：中央厨房土豆去皮机、连锁餐饮去皮设备）

学校、医院、企事业食堂：追求稳定、卫生与低维护的场景；透明盖与安全互锁方便食堂操作员使用。

小型/中型薯类加工厂（预制薯条、薯片小线）：作为半自动前段设备，适合产能在 150–300 kg/h 左右的生产节拍配套。中国本土小线常见的去皮/切片产能区间与之契合。

四、产品核心优势与客户价值

工业级不锈钢机身 + 经认证的碳化硅磨料

整机不锈钢（便于清洗、防腐、寿命长），侧面搅拌器与底板采用耐磨碳化硅（食品级，厂家标注 NSF 认可-类材料），保证去皮彻底且耐用，减少频繁更换磨衬的停机时间。

稳定且可控的产能：10 kg/批，≈200 kg/h

小批量装料（10 kg）配合 0–6 分钟定时器，可连续运转，能在峰值时段靠稳定批次输出保障供给与配菜节奏。对比手工波动大，操作更可控。

便于清洁的结构设计（可拆卸转盘 + 可升降透明盖）

可拆卸转盘、铝底板内衬可抽出，缩短清洗时间，满足 HACCP/食品安全的操作流程，利于季节性切换或深度清洁。

安全与节能细节（节能马达、IP 等级与安全互锁）

机型设计有安全锁、透明盖、以及水位/进水系统防回吸装置

多料种通用（马铃薯、胡萝卜等）

对于需要同时处理根茎类多种蔬菜的厨房而言，通用性降低了采购复杂度，节省设备台数。

国际品牌背景 + 认证背书，利于大型项目验收

SAMMIC 为欧洲成熟厨房设备品牌，产品常通过 NSF / ETL / CE 等认证（不同版本/地区略有差异），在对外合作或招投标时更有说服力。

客户价值总结： PI-10 把“商业厨房所需的稳定产能 + 卫生易清洁 + 低故障率”集中在一台台面式设备上，适合对产能稳定性与食品安全有硬性要求的场景（如中央厨房、酒店、学校食堂等）。

五、客户常见问题（FAQ）

Q1：PI-10 的真实产能是多少？能否处理薯条/切片前的原料峰值？

A：PI-10 标称装料 10 kg/批，连续工作时产能区间厂方资料一般给出约 200–240 kg/小时（与设备转速、单次擦皮时间设定有关），这对于多数中小型中央厨房或晚宴峰值是可直接覆盖的。实际峰值需求建议做“配套计算”（每份菜原料需求 × 峰值份数），据此决定是否并联多台或选更大型号（PI-20/PI-30）。

Q2：清洗和维护复杂吗？会不会影响班次换班？

A：PI-10 设计有可拆卸转盘与可拆底板，清洗周期短、检修口设计合理；对准操作流程（下班冲洗、每周深度检查）可以把停机时间控制在非常低的范围内，适合多班次运作。

Q4：耗材（磨料内衬、转盘）是否易得？更换周期多久？

A：碳化硅磨料耐磨但终有耗损，使用频率高时需定期检查并按厂家建议更换。购买时建议同时备件采购（磨衬、密封圈、透明盖件等），以缩短维修响应时间。SAMMIC 有全球经销与配件渠道，方便海外项目备件落地，国内请直接联系zhaocaimall订购。

Q5：噪音 / 卫生 / 污水处理如何？

A：官方规格页给出机型运行噪声与废渣处理结构说明（例如铝底板自动排渣、进水系统带止回装置等），日常运营只要做好排水与渣滓过滤即可符合厨房卫生与环保要求。具体噪声值可参考技术参数页。

Q6：与国产同类去皮机相比，PI-10 的竞争力在哪里？

A：

稳定性与材料耐久度：SAMMIC 的机身与关键零部件采用工业级不锈钢（食品级材料）与经长期验证的碳化硅磨料，抗腐蚀与耐磨性更好，长期运行下的寿命与故障率通常低于以薄板/低等级材料为主的低价国产机。长期来看，维修停机成本与零件更换频率往往是总拥有成本（TCO）中的主要项。

卫生与认证优势（招标/外卖/大型连锁场景）：SAMMIC 分销渠道常配合 NSF / ETL / CE 等认证，若项目需通过外部验收或关系到食品安全合规，国际认证会让验收更顺畅。国产机在近年品质提升很快，但在“全套认证链 + 国际售后”上，欧洲品牌仍有优势。

设计细节与易维护性：PI-10 的可拆卸盘、可升降透明盖与进水防回吸等细节是为商业厨房设计的“可运维性”体现，能把日常清洁/检修变成在班次之间就能完成的工作，减少专门停机检修时间。

同类产能下的价格比与服务权衡：国产设备在单价和交期上通常更有优势（价格区间与配置差异大，国内厂商能提供更快的定制与更低的初始投入）；而 SAMMIC（或其他进口品牌）则是用“更稳定的长期运行成本 + 国际品质背书”换取更高的初始投入。也就是说：若你是高频/高标准（卫生、招标、品牌连锁）的用量场景，PI-10 的“保证弹性”通常带来更好的总体价值；若你是小规模、预算敏感的项目，国产机能更快达到“可用”状态。相关国产机与产能与价格示例可见国内供应商/平台（产能 150–300 kg/h 常见），采购时应把“全生命周期成本（含配件供给、停机损失）”纳入评估。

六、客户案例 / 应用示例

案例 A — 某五星级酒店宴会厨房（日常/宴会双峰）

场景痛点：宴会高峰需要短时间内处理大量土豆用于薯泥与配菜；人工去皮易波动且卫生管控复杂。

PI-10 解决方案：配套两台 PI-10（并联），在宴会起始 2 小时内处理 500–800 kg 原料，保证每批去皮一致、减少人为损伤。可拆卸结构加快班次清洗，宴会结束后 30–40 分钟完成主清洁。

直接价值：减少 2–3 名临时工、减少因人工损伤造成的原料浪费、宴会备料节拍更可预测（客诉风险下降）。

案例 B — 某连锁快餐中央厨房（为 15+ 家门店供货）

场景痛点：需要稳定供给半成品（切片/薯条）给门店，任何停机会直接影响门店配送。

PI-10 解决方案：作为前段去皮设备，与洗切线联动，单台机器满足日常高峰；采用定期备件与厂方配件包，减少跨城市维修等待。

直接价值：降低配送延迟风险、加工一致性提升、在招标与品牌合作中更具合规优势（国际品牌背书提升采购信任度）。

案例 C — 某大型医院食堂（稳定/卫生优先）

场景痛点：人员密集且对食品卫生有高要求，需要可记录、易清洗的设备。

PI-10 解决方案：透明盖与安全互锁、可拆卸部件使日常清洗流程更容易形成 SOP；材料与设计便于通过卫生检查。

直接价值：卫生检查合格率高、操作员培训成本低、去皮不易引起交叉污染。

案例 D — 某小型冷冻薯条加工厂（外包/代工）

场景痛点：希望在不大规模投资的前提下，提高前段去皮效率并保证成品率。

PI-10 解决方案：作为前段预处理设备与切条机配套，减少前段人工、保证薯条块尺寸均匀（去皮均匀性有助于后段切条、漂烫的一致性）。

直接价值：提高成品合格率、降低返工、为客户提供更稳定的交期与质检报告样本，帮助拿到更多外包订单。

七、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	PI-10
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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