SAMMIC SU-310 是一款面向专业厨房与中小型中央厨房的台式腔室真空包装机（商用腔室真空封口机），以 BUSCH 真空泵为动力、数字传感器精准控真空、支持程序化操作并具有 NSF 列表认证，专为需要高重复稳定密封、液体/含水产品安全封装及 sous-vide / 预制菜分装场景设计。

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二、产品基础信息

西班牙SAMMIC SU-310真空包装机

品牌：SAMMIC

型号：SU-310

规格：384X465X403MM

电量：230V  370W

内室：330X360X155MM

泵：10M3/H

封条：320MM

特征：

（1）最高质量的施工

-配备 Busch 泵。

-真空由极其精确的传感器控制。

-带 3.9 英寸 LCD 彩色屏幕的数字控制面板：所有信息一目了然。

-背光触摸键盘可防止液体飞溅。

-双重密封系统确保填料的耐用性。

-无绳密封条。

-腔室和本体均由不锈钢制成。

-嵌入式腔室。

-阻尼透明盖由高度耐用的聚碳酸酯制成。

（2）所有型号均具有先进的性能

-程序存储器：可存储 99 个不同的真空程序，并可锁定。

-适用于软质和多孔产品的分级真空程序。

-用于检测蒸发点的系统，确保最大可能的真空度。

-渐进式减压，防止尖锐物品刺穿袋子。

-Vac-Norm 准备就绪，可自动减压。

-袋子密封程序。

-暂停按钮来腌制食物。

-可选密封增强系统，用于密封金属型袋子。

-借助无线连接，可选标签打印系统。

-可选安装气体喷射系统。

-无线连接和打印机连接作为标准配置。

（3）卫生耐用保证

-无绳密封杆，可简单轻松地清洁腔室。

-真空室没有锋利的边缘，并且具有圆形轮廓，以便于清洁。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-具有真空故障保护功能的安全系统。

-用于干燥泵的干油程序。

-换油工作时间计数器。

-NSF 认证。

三、使用场景与适用对象

高端酒店与宴会厨房：用于提前分装 sous-vide 低温慢煮包、宴会预制菜份装与冷藏分发，能保证口感与一致性。

中小型中央厨房 / 连锁后厨：日常批量分割、分份、冷链入库、预制菜加工与出货，减少出品差异，提升备餐效率 

熟食加工、熟肉与熟菜制造商：液体/汁水较多的产品（卤味、冷盘、酱汁）可安全封装，避免渗漏与氧化。

餐厅与精品熟食店及零售：小批量真空保鲜、延长上架期、降低损耗 

研发 / 质量控制实验室：可编程、重复性好、适合样品保存与小批量试产。

四、产品核心优势与客户价值

核心硬件与工艺优势

原厂配套 BUSCH 真空泵（品质与寿命） — BUSCH 为业界一线真空泵厂，其 R5 系列在耐用性与极限真空/抽速上均表现优异，SU-310 标配 10 m³/h（50Hz）泵，保证抽气速度与长期稳定性，这对高频次使用环境意义重大。→ 更少维修停机、更稳定的真空度。

传感器控制的精确真空（防液体意外吸入） — 采用高精度真空传感器与“液体蒸发检测”逻辑，能安全对付含水/含汁产品，降低泵污染与封袋失败率。

可编程与场景化程序（25/99 程序记忆，可锁定） — 支持分级真空、渐进式减压、暂停腌制等，适配软质、孔状、尖锐等多种产品，保证成品一致性与生产流程标准化（例如中央厨房 SOP）。

双重密封 + 无绳密封杆 + 320 mm 双线封条 — 双重密封提高封口可靠性；无绳封条便于清洁（卫生要求高的厨房场景非常需要）。

卫生与认证（NSF / 商用级不锈钢腔体） — 机体、腔体不锈钢、圆角腔室设计便于清洁；多型号带有 NSF 列表/认证，便于通过食品安全检查与合规验收（尤其面向大型团餐/医院/食堂等）。

场景化客户价值

降低食材损耗、提高出品一致性：真空包装减少氧化、抑制需氧菌，冷藏/冷冻保存期明显提升（冷藏熟食与生鲜的货架期可实现倍增），从而降低采购/报废成本并稳定口感。

提升厨房效率与规模化可复制性：可预包装与批量分装，减少现场出菜压力，便于连锁复制 SOP。

支持高附加值服务（sous-vide / 预制菜配送 / MAP）：SU-310 支持 Vac-Norm 与可选充气（气体喷射）与标签打印，可直接进入现代餐配与预制菜流通链。

五、客户常见问题与专业回答

Q1 — SU-310 与国产同类机型比，竞争力在哪？

回答： 如果您的关键考量是“长期稳定性、液体/含量产品的可靠密封、通过卫生与食品安全验收（如 NSF）以及减少维修停机带来的隐性成本”，那么 SU-310 的竞争力明显高于大多数国产中低端台式机：它标配 BUSCH 真空泵（行业领先）、传感器式控真空、NSF 列表（便于餐饮合规）、干油程序与换油计时器（延长泵寿命）、以及更易清洁的无绳密封设计——这些都是“后端成本”（维修、停机、食品安全风险、合规成本）的重要决定因素。相反国产机通常在初始购置价上更有优势，但在高频使用、含液/含盐产品、需要卫生认证或中央厨房规范化生产时，长期 TCO（总体拥有成本）可能高于使用 BUSCH 与高标准制造的进口机。

运营建议：若您的使用场景是小批低频（例如家庭式/小餐厅、仅封干货）且预算敏感，可考虑国产；若每天处理大量含汁/需长保鲜或需通过 HACCP/NSF 等审查，建议优先考虑 SU-310 这类“高可靠、可合规”的解决方案，以降低隐性成本与食安风险。

Q2 — SU-310 的维护/换油周期、使用寿命如何？

回答： SU-310 提供泵干油程序与换油工作时间计数器，日常维护按照厂家说明更换泵油并定期清洁腔室即可。配备 BUSCH 泵意味着在正常维护下，使用寿命和可靠性显著高于同级小品牌泵（BUSCH 在工业泵服务网络覆盖和维修响应方面具有优势）。（技术来源：产品手册与 BUSCH 官方说明）。

Q3 — 能否安全封装液体/带汁食材？

回答： 是的。SU-310 的“液体蒸发检测”“渐进式减压/脉冲减压”与深腔体设计专门用于液体或多汁食材，能显著减少液体吸入泵体的风险，并与干油程序配合降低泵损害概率。建议配合填充板（filler plate）与合适的真空袋/食品级材料使用。

Q4 — 购买时需要关注哪些选配项？

回答：标签打印（生产批次与保质期管理）、气体充填（MAP，用于需要充氮/氩的产品）、Vac-Norm 外接（容器/罐具抽真空）、额外填充盘（批量化操作）。这些选配能把单台机器价值放大到“生产线级”的管理能力。

六、客户案例 / 应用示例

案例 A — 5星级酒店厨房：宴会与 sous-vide 标准化

情景：一家 350 房间的五星酒店厨房需为 3 个宴会厅同时准备 200 人份冷盘与 150 人份低温慢煮主菜。

做法：厨房使用 2 台 SU-310 做 sous-vide 密封与批量分装（每台每天约 400 包），使用“分级真空+暂停腌制”程序处理不同质地食材，并用标签打印记录批次与时间。

成效：宴会出品一致性提高；厨房高峰期出菜效率提升约 30%；因真空封装冷藏保存，原料损耗下降 18%。（技术点：SU-310 的可编程与双线封条保证重复性与密封质量）。

案例 B — 连锁中央厨房 / 预制菜代工：稳定供货链

情景：某连锁快餐品牌外包给中央厨房，需每天供应 3,000 份预制半成品到各门店。

做法：中央厨房用 SU-310 批量分份、Vac-Norm（容器）与可选的气体喷射做 MAP（对需保色的肉类有利），并以条码管理保质期。

成效：门店退货率下降，配送可实现 48 小时内统一上货，物流与门店备货更可预测（关键是 SU-310 的稳定密封与可追溯标签支持）。

案例 C — 熟食厂 / 熟肉加工：延长货架期、减少损耗

情景：小型熟食加工厂生产卤味、风干制品，需要冷藏/冷冻出货并保证口感。

做法：使用 SU-310 密封后冷藏销售，同时针对不同物料使用分级真空程序避免包袋破损。

成效：冷藏货架期由原来的 7–10 天提升到 20–45 天（视产品类型），库存周转率改善，销售覆盖半径扩大。该效果与学术/行业研究一致：真空/ROP 可把熟肉与熟食的货架期延长数周到数月不等。

案例 D — 餐厅研发与外卖预制：小批量创新菜品上线快

情景：创新餐厅做季节性外卖礼盒与线上预售，需要在保证口感的同时实现批量化备餐。

做法：研发部门用 SU-310 做 sous-vide 与酱汁分装，利用“Pause 腌制”功能在真空状态下快速入味后封存。

成效：菜品口感保持一致，线上评价与复购率提升；厨房可以在低峰时段完成备货，高峰时段把资源放在出菜与体验上。

七、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	SU-310
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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