赫里福德的牛来自英格兰的赫里福德郡，自17世纪初开始就在此饲养。最初，赫里福德（Hereford）是一个工作品种，现在由于其肉食要求高，适应性强和耐气候性而被选为肉食。它们是世界上分布最广的肉牛，也可以在德国找到。

牛排是该品种中的佼佼者，并且如果可能的话，它总是最好的，以使骨头上的肉干燥。三明治中的牛肉和蜂蜜是完美的组合，是夏天的理想烧烤菜。当肉的质量很高时，不要妥协。买新鲜准备的工匠卷来制作这个很棒的食谱！

制备：

烧烤前大约1个小时，从冰箱中取出牛排。

加热烧烤架。

切卷。

将面包卷放在烤架上一点。

将生菜洗净，拍干。

洋葱去皮，切成两半，切成薄片。

混合洋葱和沙拉，用少许橄榄油腌制。

将蜂蜜与2汤匙水混合，然后加入盐。

烤牛排至罕见。烧烤温度计有帮助。

将色拉混合物添加到面包卷中。

用蜂蜜混合物刷牛排。

在热火上烤牛排一分钟。

再次涂蜂蜜，翻面，煮1分钟。

将完成的牛排放在面包卷上。

用胡椒粉和盐调味。

尽情享受吧。

配料：

服务4人。

4赫里福德Entrecote牛排– 200克

盐

胡椒粉

4汤匙蜂蜜

100克芝麻菜沙拉

1个洋葱

4个优质黑麦面包

一点橄榄油

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