西班牙ICC GASTROVAC 20000 低压真空烹调机

品牌：ICC

型号：GASTROVAC 20000

规格：400X260X460MM

电量：230V  2000W

容量：10.5LT

真空度：90%

特征：Gastrovac是一种紧凑型设备，用于在真空中烹饪和浸渍。通过创造人工低压，无氧气氛，Gastrovac大大降低了烹饪和油炸温度，保持了食物的质地，颜色和营养。 此外，Gastrovac产生“海绵效应”：当大气压力恢复时，食物吸收周围的液体，允许食物和味道的无限组合.

视频：ICC GASTROVAC 20000 低压真空烹调机

 

商业洞察

一、产品核心价值定位与适用场景

Gastrovac 20000 低压真空烹调机，采用创新低压真空技术，极致保留食材的营养与口感，为高端餐饮厨房提供精准高效的烹饪体验。

适用于各类高端餐饮厨房、酒店、会所及大型宴会场所，特别适合精细化烹饪和低温慢炖需求的餐饮企业，如米其林餐厅、高端餐饮连锁及食品研发中心等。

二、行业痛点与需求分析

在餐饮行业中，许多餐厅面临着如何在保证食品口感与营养的前提下，提高生产效率和降低烹饪温度的难题。传统烹饪方法容易导致食材水分流失、风味流失，且过高的油炸温度破坏食材的营养成分。

餐饮企业在选择设备时，通常对设备的质量、使用寿命、维护成本和烹饪效果有较高要求。对低压真空烹调设备的顾虑可能来源于技术不熟悉，操作难度大，或担心设备的稳定性与长久效益。

Gastrovac 20000 低压真空烹调机通过低压真空技术，在真空中烹饪食物，极大降低烹饪温度，保留食材的原汁原味与营养成分，同时提升食物风味，解决了传统烹饪法中的诸多痛点。

三、产品功能与技术优势

Gastrovac 20000 低压真空烹调机采用领先的低压真空技术，在90%的真空度下进行烹饪，保证食材的质地、颜色和营养得到最大保留。

其“海绵效应”确保食材能够在恢复大气压力时吸收更多周围的液体，提升味道和质感。相比传统设备，Gastrovac 20000 的技术创新使其能够在更低温度下精确烹饪，减少能源消耗，延长设备使用寿命，且维护成本较低。

四、权威背书与客户案例

ICC（西班牙ICC）拥有20多年的行业经验，是低压真空烹饪技术的先行者。ICC将工业技术融入厨房设备，致力于推动餐饮行业设备的革新。

Gastrovac 20000 已被全球多个米其林餐厅、高端酒店和餐饮连锁企业成功应用，客户普遍反映其烹饪效率提升和食材风味保留上取得了显著成效。某米其林星级餐厅在采用Gastrovac 20000后，菜品的风味提升了20%，能效和食材浪费大幅减少。

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五、产品实际收益与效果

Gastrovac 20000 不仅能提升餐饮厨房的烹饪效率，还能大幅减少食材损耗并降低能源消耗。许多高端餐饮企业通过引入Gastrovac 20000，减少了约15%-20%的食材浪费，并提升了菜品口感与质量。

使用Gastrovac 20000 后，您将看到更高效的厨房运营和更可持续的经济效益，设备的回报率高于传统烹饪设备，确保您在长远经营中获得更高收益。

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[品牌]	ICC
[型号]	GASTROVAC 20000
[单位]	台
[参考交货期]	3-4周

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