德国DRY AGER  DX1000 100KG牛肉干燥老化柜

品牌： DRY AGER

型号：DX1000

规格：700X750X1650MM

电量：220v 50hz 

内部空间：540X560X1380mm

温度：0/+25摄氏度

特征：原厂德国制造，插电即可使用，不需接驳水源，简易操作。内设紫外线杀菌灯以及活性碳过滤器，达到最佳杀菌效果，所以大大减低牛肉干式熟成过程中的消耗。是餐厅、肉类供应商、烹调爱好者提供熟成牛肉的首选。标配一个挂杆（DX0010）最大容纳 100 kg；外壳+门是不锈钢；绝缘玻璃门 防紫外线 （金属色调）；内部尺寸138 x 54 x 56 cm (高 x 宽 x 深)；外部尺寸165 x 70 x 75 cm (高 x 宽 x 深)；内部容量 478/435 升；电压 220 – 240 伏 （50 – 60 赫兹）；能量消耗 每年仅 621千瓦时！；温度范围 0℃ 至 25℃；电子控制器以 0.1℃ 为增量；HUMICONTROL®湿度控制  60% 到 90% 湿度由电子湿度控制器调节 （无需外接水源）；DX AIRREG®通风系统 最佳的空气流通，活性炭过滤芯和消毒功能；LED照明因其光谱不含任何紫外线辐射，所以只产生极微量热能，并不影响肉的核心温度；自动解冻，自动冷凝蒸发，光学和声学，报警系统，门锁，左右门鉸，可入墙，磁性门封；空间容纳  2至3条牛脊肉；每条最长1.2米.

最卫生- 全球首台熟成冰箱结合活性碳过滤器 及UVC 紫外线杀菌， 每分钟进行一次消毒 ，任何坏菌都无一幸免。  

最放心- 独家的溼度控制系统，以0.5% 的细微数值调整介于60-90%，完善的空气循环， 确保内部湿度均值， 更无须任何 进水/ 排水孔，便利美观。

最准确- 准确的温度电子系统，以0.1℃的细微 数值调整介于0 至25℃，  提供肉品最理想细致的熟成环境。

最先进- 优异的熟成科技，减少肉品损耗。4 周带骨熟成的牛肉，损耗率约为7-8%，6 周则约为12%；3 周熟成猪肉，损耗率约为9-10%。  

最多功- 除了熟成牛排之外，也可以作为熟食商品的展示柜，更可用于熟成火腿、腊肠，或是熟成乳酪。  

 

最保温- 冰箱玻璃有遮光效果，有效隔离紫外线、协助维持冰箱温度，完善保护熟成中的肉品。

另外有需要订购其他附件的，请参考下图找在线客服咨询。

 

DRY AGER干式排酸柜的出品实物图请参考http://zhaocaimall.com/article.php?id=281

[品牌]	DRY AGER
[单位]	台
[型号]	DX1000
[参考交货期]	0-1周

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