BARTSCHER 135028 并非“追求最大产能”的设备，而是定位**“小体积、可控品质、现场体验”的商用级工具。对于追求品牌力、顾客体验和长期稳定运营的咖啡馆、酒店及外烩服务商，135028 的稳定制冷、德国品牌与成熟售后渠道，意味着一次性较高投入换取持续的出品一致性与客户口碑**——从长远经营角度看，这是“值得”的选择。

一、产品基础信息

德国BARTSCHER  135028制作冰淇淋酸奶机

品牌：BARTSCHER

型号：135028

规格：380X270X245MM

电量：230V 0.12KW

温度：-25°C 

生产时间：30-60分钟

特征：自制各种冰淇淋和冷冻酸奶 - 使用 1500 冰淇淋机，每种冰淇淋都能成功制作。得益于“保持凉爽”功能，即使忙碌时您也不会出错。

二、使用场景与适用对象

核心场景

精品咖啡馆 & 手作甜品店 — 早/午茶时段推出手工冰淇淋或冷冻酸奶单品，配合现做 Finish（佐料、酱料、脆片），提升单客消费与复购率。

酒店自助早餐 / 小型宴会冷品台 — 作为“现场制作”亮点，增加体验感与档次（现场演示 + 定制口味）。

中央厨房 / 烘焙工作室（产品研发） — 快速试验配方、分装小批量样品，用于新品研发与口味迭代。

宴会/活动临时出品 — 体积小、便携，适合临时甜品台或外烩厨师现场制作冷甜品。

适用对象

小型餐饮经营者（咖啡馆、甜品店、轻餐）

精品酒店与会展服务商

烘焙/餐饮研发团队与甜品主厨

高端家庭用户（追求现场手作体验者）

三、产品核心优势与客户价值

1) 小体积、大表现 — 练就“现场手作”的门面担当

BARTSCHER 135028 体积仅 380×270×245 mm、净重约 8.9 kg，但配备压缩制冷系统，可将混合物冷却至 约 −25°C，1.5 L 容器适合现场单批次出品或研发验证。该“高功率密度”的产品定位，在空间受限的咖啡馆与展位场景极具优势。

2) 稳定可靠的制冷表现 = 可预测的出品质量

内置压缩制冷 + 可达 −25°C 的冷却能力，使得不同配方（奶基、酸奶基、果泥）都能被稳定制作，成品口感和含水率更可控，避免“半成品化”或因环境温度差异导致的失败率。对于追求稳定出品的商用环境，这是国产同类小机型难以完全匹配的技术保障。

3) “Keep Cool / 保持凉爽”功能 — 现场高峰期也不出错

该功能可在制作完成后保持低温，让操作员在繁忙时段仍能保证口感与安全出品，减少操作失误与浪费，对早餐高峰、宴会临近出品时段尤为重要。Bartscher 在产品页与说明书中明确标注该功能与设计细节。

4) 德国品牌与标准 — 品牌背书与售后信心

Bartscher 为欧洲商用厨房知名品牌（成立历史悠久），配套配件（如 1.5 L 不锈钢容器）与全球销售渠道成熟，整体采购与售后更可预期。

5) 低能耗与易维护 — 运营成本友好

额定功率 0.12 kW，制冷剂为 R600a（低用量），日常能耗与维护负担低，适合追求长期运营成本较低的店家。机器设计便于拆洗（可拆不锈钢内胆），降低食品安全管理成本。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：这台机器能做多少种口味？适合做冷冻酸奶吗？

A1：可以。机器为 1.5 L 容器 + 压缩式制冷，支持奶基、果泥、酸奶基、雪葩等多种配方；出品口感依赖配方与搅拌时间，机器稳定的低温（≈−25°C）与搅拌节律可确保成品质地细腻，冷冻酸奶表现良好。实操建议是：冷冻酸奶配方中适度控制糖/固形物含量以避免过硬或过软。

Q2：单次出品时间与产能？能否应对高峰？

A2：常规配方下，30–60 分钟/批次，每批约 1.5 L（约 10–12 小球份量，视球大小），适合小型门店及现场演示使用。对于持续高峰场景（如大型自助/持续外烩），建议配合多台或提前冷藏备货以保证连续供应。

Q3：跟国产同类机比，为什么要选进口 BARTSCHER？值得吗？

A3：

制冷核心与稳定性 — BARTSCHER 采用压缩机制冷，能稳定达到约 −25°C，国产很多小型台式机为电容/半导体或性能受限的压缩机，环境温差或连续作业时容易升温，直接影响口感与成功率。稳定的制冷直接等于更低的“失败率”与更高的顾客满意度。

工程与耐用性设计 — 德国品牌在机壳、接口、冷剂使用与电控设计上通常有更严格的可靠性测试（长寿命、低故障率），因此长期运营总成本（TCO）往往低于初期便宜但频繁维修的国产机。长期看，进口机的“免维修/少维修成本”往往能抵消更高的初始投入。

售后与零配件可得性 — Bartscher 的全球渠道与标准化配件（如 135029 不锈钢容器）使得后续配件采购更标准化、可预测；而国产廉价机若厂家更换或缺件，可能导致停机时间和额外成本。

综合来看：如果你的目标是稳定出品、长周期运营、品牌形象与顾客复购，选择 BARTSCHER 135028 的**“一次性投入换长期稳定”**价值非常明显；若仅做偶发家庭使用或极低成本试水，国产机在短期内有价格优势，但运营风险与品质一致性不可比。

Q4：清洁与食品安全是否方便？

A4：设计上配备可拆卸不锈钢内胆与简单控制面板，便于日常拆洗与现场清洁。建议每次使用后及时清洗内胆与勺具，压缩机外壳与通风口保持无油尘，能延长设备寿命。

五、客户案例 / 应用示例

案例 1：精品咖啡馆 — “单间店的爆款冷品”

背景：一家 40㎡ 的独立咖啡馆，平日 60–90 人流，主打手冲与轻甜点。

做法：店主每日早晨准备 2–3 款小批量口味（经典香草、时令果泥、酸奶蜂蜜），营业中利用 BARTSCHER 135028 做现场“限量出品”——客单价提升 15%。

结果：顾客因“现做体验”自发晒图带来社媒传播，周末订单增长 20%，同时凭借稳定出品减少退单与负评。

（亮点：小体积不占空间、稳定出品保证口感一致，投资回收快）

案例 2：城市精品酒店早餐台 — “现场制作提升档次”

背景：一家四星城市酒店在周末提供主题早餐餐台。

做法：酒店甜点主厨用 2 台 135028 做现场冷冻酸奶与时令雪葩，作为“互动体验”环节，客人可自选配料。

结果：客户反馈中与“现场新鲜”相关的好评占比显著提高，酒店餐饮附加值与客户满意度上升，直接带来高端客群复购。

（亮点：现场体验带来品牌溢价，设备易操作、易维护）

案例 3：甜品工作室 & 配方研发 — “小批量多口味的试验台”

背景：连锁甜品品牌的研发中心需快速迭代冰淇淋新口味。

做法：研发人员利用 135028 的 1.5 L 容器做配方验证、口感比对，记录不同乳固形物与搅拌时间对质地影响。

结果：研发效率翻倍，因机器低温与搅拌可重复性高，最终配方产品化成功率大幅提升。

（亮点：节省原材料浪费，缩短从配方到样品验证的周期）

案例 4：外烩活动 / 小型宴会 — “移动甜品台的秘密利器”

背景：一家外烩服务公司承接婚礼与企业活动，需要提供现场冷甜品。

做法：现场配备 1–2 台 135028，搭配现场装饰，实现即时出品与“表演式”服务（客人看着制作）。

结果：现场互动性强，成为宴会亮点之一，客户愿意为此支付额外服务费，外烩单均价提高。

（亮点：设备便携与视觉营销价值高）

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	135028
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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