西班牙SAMMIC   THE SMARTVIDE XL COOKER +120P HEATED TANK高产量再加热和烹饪站

品牌：SAMMIC

型号：THE SMARTVIDE XL COOKER +120P HEATED TANK

规格：739X582X851MM

电量：230V  5600W

最大容量：120升

显示精度：0.01℃

范围：5°C - 95°C

循环持续时间：1' - 99 小时

特征：每小时最多可供应 200 份，每份 200 克.真空低温烹调法因精确控制时间/温度的烹饪而闻名，但它一直仅限于少量的份量。 到目前为止！ 操作员现在可以以与典型台面真空低温烹调罐相同的精度提供数百份食物。

SmartVide XL 炊具和 120P 精密再热罐荣获著名的 2023 年厨房创新奖，允许操作员每小时提供多达 200 份 200 克的食物，同时保持与典型台面真空低温烹调罐相同的精度。 该系统还提供菜单多功能性，因为多个菜肴可以在同一个浴缸中同时重新加热，同时通过保留食物的质地和风味来保证烹饪质量。 此外，该系统的高精度温度控制以及 Janby Track 系统可确保结果的一致性，同时自动化在 JANBY 云中集中收集的 HACCP 报告。

-高产量：每小时最多可生产 200 份 200 克。 内部尺寸：630 x 380 x 380 毫米。

-菜单多功能性：可以在同一个浴缸中同时加热几餐。

-烹饪品质：保持产品品质并增强风味和质地。

-精度：获得极其一致的结果。

-轻松的 HACCP 控制：允许导出或打印每个周期的结果。

-Janby Track-Ready：独立控制每种产品的烹饪和重新加热时间。

 

[品牌]	SAMMIC
[型号]	THE SMARTVIDE XL COOKER +120P HEATED TANK
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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