意大利STAGIONELLO  SALAMI CURING DEVICE  200KG STANDARD 萨拉米专业熟成排酸柜

品牌：STAGIONELLO

型号：SALAMI CURING DEVICE  200KG  STANDARD

规格：1465X785X2260MM

电量：230V 50HZ

容量：200KG

温度：0-35摄氏度    

湿度：30-99%

备注：标配20个挂杆 

特征：Stagionello® 萨拉米腌制设备是唯一 100% 意大利制造的专业专利系统，可让您全年制作精致的传统猪肉屠宰腌肉，例如： • 典型的腌制萨拉米 • 工匠腌制猪肉火腿 • 美味的熟食 您可以使用 STAGIONELLO® 萨拉米腌制设备 100 KG 做什么？腌制、干燥、发酵、熏制、调味、烹饪、保存、控制体重。

原始 Climatic Recipe® 中提供了多达 30 种集成的小气候配方，使您能够通过限定阶段、快速和长时间的发酵、烟熏和/或烹饪过程来改造所有类型的猪肉，以创造意大利和国际的主要类型 具有您自己品牌的腌肉。

特性：

-PH-METRIC 系统：一种智能集成系统，用于连续 pH 分析、验证和管理，并根据国际食品安全法规的要求提供安全警报。

-IoT 4.0：采用4.0网络系统的物联网技术，提供远程协助、软件更新和远程诊断。

-HACCP：根据国际食品安全法规，用于集成和远程联网 HACCP 的复杂系统。 所有值的跟踪都可以直接在显示屏上、远程或打印中看到。

-FUMOTIC®：获得意大利经济发展部专利和认证的冷熏和/或调味落重管理系统。

-就地清洁：自动集成清洗系统。

-气候食谱：符合国际食品安全法规的预设操作程序，也可以在“我的食谱”部分进行定制

-犹他州 食品空气处理装置； 气候室中的集成系统完全由 Aisi 304 不锈钢制成（不含聚苯乙烯）

-Sicur 食品控制 4.0

-所有食品接触部件均由 AISI 304 不锈钢制成

-不是 MONOBLOCK，而是专业的冷凝机组

-无聚苯乙烯但专业隔热

-来自罐和主电源连接的水加载

-来自罐的香气负载

-防垢过滤器

-水排入水箱并准备直接排放

-自然 LED 光 4000 °K

-CE 和 MOCA 合规性

 

[品牌]	STAGIONELLO
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周
[型号]	SALAMI CURING DEVICE 200KG STANDARD

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