意大利TELME   CREMAGEL 10 巴氏杀菌冰淇淋一体机

品牌：TELME

型号：CREMAGEL 10

规格：460X600X1100MM

电量：380V 5.0KW

气缸混合：3-10升

圆筒混合料：3.5-11公斤

循环周期：8-40分钟

每小时最大产能：根据产品

特征：准备各种奶油和特色糕点，对各种冰淇淋混合物进行巴氏灭菌和冷冻。 CREMAGEL 5 更专注于冰淇淋，CREMAGEL 10 更专注于糕点，CREMAGEL 20 多用途，专注于面包店和糕点。

-多语言显示屏，具有 18 个预设循环和 6 个针对特定配方可编程的循环。

-圆筒是垂直的，具有重要的优点：易于灌装，产品始终可见，可以随时添加液体、粉末和固体成分。

-根据具体产品，慢速、快速或间歇搅拌。

-具有符合安全标准的防护网的点胶装置。

功能：

-按照制备经典奶油、烘焙特色菜、美食和各种冰淇淋混合物所需的设定时间和速度混合、搅拌和混合配料。

-加热、消毒和烹饪：融化脂肪和巧克力，使固体部分水合，消除大多数致病菌群并蒸发多余的水。

-冷却并完成：巴氏灭菌过程。

-混合、加入空气并冷冻液体混合物。适当的搅拌和先进的制冷系统可生产出光滑、奶油状的冰淇淋。

-快速、完全地排出冰淇淋，即可享用。

-记住最后一个周期。 如果电源中断，如有必要，请重复该过程。

主要用途：

-奶油（卡士达奶油、英式奶油、黄油奶油、zabaione等）

-面团（泡芙酱、榛子饼干等）

-水果加工（配料、酱汁、波纹酱、糖霜、果酱、果冻等）

-基础混合物（蛋白酥皮、炸弹肉酱）

-刨冰

-Ganache – 巴伐利亚奶油、奶冻、焦糖奶油等。

 

 

 

 

 

[品牌]	TELME
[型号]	CREMAGEL 10
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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