意大利舒文SIRMAN HERCULES 40 BIGA  41升 和面机(带预发酵功能)

品牌：SIRMAN

型号：HERCULES 40 BIGA 

规格：434X823X705 MM

电源：1500W 400V  

容器转速：10 RPM

和面杆转速：82/165RPM

最大加入量：35KG

特征：BIGA 是意大利烘焙中的一种预发酵方式，其做出的面包比用普通的发酵剂口感更丰富、更浓厚。将面粉、水和酵母以一定比例混合，经过所需的发酵时间后，再与其它原材料相混合，以获得既脆又香的面包，最典型的例子就是”ciabatta”面包。

[品牌]	SIRMAN
[型号]	HERCULES 40 BIGA
[单位]	台

商品标签