德国RATIONAL ICP101E 十层万能蒸烤箱
品牌：RATIONAL
型号：ICP101E
规格：850X842X1014MM
电量：400V 18.9KW
容量：10XGN1/1
每日供餐份数：80-150
特征：一台iCombi Pro膳酷盛®。 一台通过热量、强力蒸汽以及两者组合方式工作的多功能智能烹饪系统。 一台可如愿减轻厨房工作人员负荷的设备。
新型设备： 它经验丰富、为您考虑、主动学习、不遗漏任何一件事、监督每一个步骤、还会自我调节。 可以在少于约1平方米的面积上焖炖、烧烤、煎炸、烘焙、蒸、煨、烫、煮。 肉、鱼、禽类、蔬菜、蛋制品或烘焙食品。 无论30份或数千份餐食。 通过智能功能，它可以按照您的要求以及中餐的专门要求作出灵活反应。 烹饪室门长时间打开？ 要制作比往常更多的猪腩肉？ 它会自动调整设置，为您提供理想的烹饪结果。 一次又一次。 十分高效。 无论由谁操作都是如此。
-强力蒸汽。高性能带来大量可能性。中式点心上不能形成硬皮，鱼皮不能变干，而包子必须松软，虾必须透明。 这类中餐都需要正确蒸制。 正如在iCombi Pro膳酷盛®中。 使用大量、灵敏或者强劲的力量。 不间断的100%饱和的新鲜蒸汽可确保食物颜色鲜亮，并且保留维生素和矿物质。 其强力蒸汽功能可以让您在开门时也能启动蒸汽，确保从第一秒钟起就提供最大蒸汽饱和度。 提供与传统烹制相同的结果。
-烤肉。您的所有烤肉从现在起都可 以更加香脆.要让叉烧、烤鸭、猪腩肉获得独一无二的高品质，您需要高性能——正如iCombi Pro膳酷盛®所提供的。 特别是制作大量食物时。 特别是需要高温时。 智能空气环境管理系统iDensityControl提供有力支持，考虑到食材自身的湿度，能够准确调节控制烹饪室空气环境。 动态空气涡流可确保空气最佳分配和均匀的烹饪结果。 主动除湿功能确保形成松脆的表皮。
-考虑周到地进行生产。婚礼、宴会、欧式早餐、亚洲早餐——到处都需要种类丰富的菜品，而且必须同时、及时完成。 这是巨大的物流挑战，需要耗费大量工作。 这是以前的情况。 现在iCombi Pro膳酷盛®和iProductionManager能够承担这些工作： 将菜肴放在屏幕上，您就能看到可以同时烹饪哪些食物。 烤鸡翅、炒面、炒牛肉、宫保鸡丁。 现在您只需输入要在时间还是能源优化的基础上进行烹饪。 该系统可单独监控每一个装料层，按照数量和预期结果智能调节烹饪时间。 您可决定菜肴是否应同时完成，或者您希望若干菜肴同时开始烹饪。 在每一种情况下，iCombi Pro膳酷盛®都会通知您哪种食物应什么时间进入烹饪室。 早餐很快就做好了。最佳灵活性、 省去物流工作、精简生产过程、减少人力成本。 同时保持质量不变。
-高效清洁.大量烤鸭会留下很多顽固的污渍。 这会导致令人不快的串味，影响iCombi Pro膳酷盛®中其他菜肴的烹饪。 iCareSystem却彻底改变了这种现象。 特别是通过只需约12分钟的超快速临时清洁程序。 这样就可以在烤猪腩肉之后继续烹饪小油菜，不会串味，没有异味。 一天工作结束后要进行卫生清洁时，iCombi Pro膳酷盛®会显示其脏污程度是严重、中等还是轻微。 您可以决定使用环保式还是标准式清洗程序。 当然包括除水垢。 当然是夜间清洗。 当然使用不含磷酸盐的清洁片，化学剂消耗减少50%*，并始终确保洁净。 iCombi Pro膳酷盛®能够记住您选择的清洗方式，下一次会显示相应的清洁程序。iCareSystem、您可节省清洁剂、水和时间。 可出色地达到卫生标准、降低运行成本、保护环境。
[品牌] RATIONAL [型号] ICP101E [单位] 台 [参考交货期] 0-1周
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