饭店厨房设备清单内都有什么 跟相比，一般规模会比较小。所以饭店厨房的功能区间和厨房设备就相对少且简单一点。无论怎样简单，有一些功能区域和设备也是会设置的。一厨一帮小编为您准备了两套清单，一个大点的饭店厨房和一个小型饭店厨房的，也许会对您的饭店规划有用呢。 一、大饭店厨房设备清单——厨房 1．备餐区 2．热厨加工区 单开、三层配菜架、保鲜工作台、抽屉式保鲜工作台、、万能蒸下架、电夹层汤锅、电煮面炉连柜座、电四头光波炉连下焗炉、台上式全平电、台上式电火山石烧烤炉、电面火炉、炉间拼柜、双缸电连柜座、油网烟罩、四门高身雪柜、单星水池、双星水池、搅拌机等。 3．冷厨加工区 单星洗手池、感应龙头、三星水池、沙拉雪柜、保鲜工作台、三层配菜架等。 4．洗碗区 双星污碟台连收残台、高压花洒、集气罩、提拉式、洁碟台、碗碟柜等。 5．排烟系统 风机、油烟净化器、风柜支架及减震器、管道、弯头、变径、出口消音管道、软连接、法兰、管道支架等。 二、小饭店厨房设备清单——拉面馆 小饭店一般由于区域限制，功能区可能不多。厨房设备清单会依据实际的房间布局做归置，以一个小型拉面馆厨房为例。 一个小的拉面馆的厨房不会用到太多设备，因为饭店小，就餐人数不会太多。功能间设置较简单，有凉菜间、加工间、主厨房、洗碗间、排烟系统。所用设备有调理柜、雪柜、置物架、水池、货架、工作台、炉灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、残食台、碗柜、消毒柜、排烟管道、抽油烟机和油烟净化器等。 其实饭店无论大小，它的厨房如果经过精心的设计，效果肯定会更好。如果饭店太小专门请设计师设计好像有点费钱费力，那就找已有的饭店，多多参观考察，也可以将自己的厨房设计的比较实用。 规模较大的饭店，最好是设计师设计过，这样厨房的功能间设置和设备配置都不会有浪费或者是不足。能够一步到位，自然就可以省去以后的厨房改造麻烦了。 想要更清楚的了解饭店厨房设备清单，最好是找能够咨询专业饭店厨房设计人士，根据实际的情况请专业设计师做一下设计。本文出自一厨一帮厨房设备工程网，我们还为您列举了一些常见的饭店厨房案例设计图，看完可能会对您有所帮助。 深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 地址：深圳市龙华区油松路106号天汇大厦C栋901-902 电话：0755-89574579 23779480 网址: www.zhaocaimall.com 电邮: zhaocaimall@163.com