黄瓜和荞麦干陈年牛肉玉米饼是生日和聚会的清淡小吃，并且可以通过各种蘸酱和调味料来丰富。使用辣味或蒜泥蛋黄酱蘸酱，以及老式的番茄酱，咖喱酱或芒果酱，作为这些松脆玉米饼的完美伴侣。

在超市，您可以购买炸玉米饼壳以填满自己。如果找不到，则可以使用玉米饼。您可以自己切成小块的大小，也可以迷你玉米饼的形式。

制备：

从包装中取出荞麦。

将水倒入锅中，加入荞麦。

用手混合荞麦和水。

排出多余的水。

然后在锅里加两倍于荞麦的水。

加一点盐，然后煮荞麦。

约10分钟后关闭加热器。

让荞麦再浸泡10分钟。

在大煎锅中加热油。

在锅中将牛排煎至稀少或中等。

将牛排用铝箔纸包裹，并放在一侧5分钟。

将黄瓜洗净，切成两半，切成细条。

用刨丝器细切碎Emmental。

将牛排切成细条，加盐和胡椒粉调味。

在热煎锅中混合牛排，黄瓜和奶酪条。

加入荞麦，将所有食物充分混合。

从包装中取出炸玉米饼。

用混合物填充炸玉米饼并调味。

冷热美味。

配料：

服务4人

您选择的一份大干龄牛排，重达400克

1-2包炸玉米饼

150克荞麦

½黄瓜

100克Emmentaler

胡椒

盐

油煎炸