光波炉和电磁炉哪个好,光波炉和电磁炉的区别,一厨一帮厨房工程网小编给你做最详细的介绍！
一、工作原理
商用电磁炉：通电时，炉子面板上的铁锅切割磁力线产生交变电流，使铁锅本身的铁原子高速无规则运动、碰撞摩擦产热。
商用光波炉（箱式）：光波和微波附于设备一体。光波通过热辐射加热，微波主要是通过带动食物内部的水分子运动，导致食物温度上升以达到加热的作用。
二、容器要求
电磁炉：要求使用铁系容器和电磁炉专用容器——珐琅、铸锅、不锈钢锅，铜、铝等非铁磁性容器不行。
光波炉（箱式）：使用光波炉不能加热塑料制品和密封食物。在使用微波功能时，加热容器不能用金属制品和带金属的容器。特殊标明的微波食物除外。
三、用途
电磁炉：蒸煮煎炸都能做，就是不能烧烤。
光波炉：可以蒸煮煎炸，也可以烧烤、取暖。
四、价格
电磁炉：主要部件——机芯里的铜丝线圈，价格比较高，纯铜的可达上百元，但是一般不容易坏。
光波炉：主要部件——发热管价格比较便宜，几元钱就可以买一个，但比较容易坏。
五、使用寿命
电磁炉：使用寿命相对较长。好的商用电磁炉可以达8-10年。家用的一般在1万小时以上，按一天用4个小时算，可以用6、7年。
光波炉：设计寿命12年左右，但光波炉的炉丝寿命较短，一般在三年左右。
六、优缺点
电磁炉和光波炉都有的优点是：外表美观，加热快，热量损失小，使用方便，干净卫生。
不同的地方在于：电磁炉比光波炉更加节能环保，效率相对较高，维修费用相对较低。只是有电磁辐射，加热不太均匀。
光波炉可以迅速加热迅速冷却，加热均匀，无电磁辐射，只是使用效率相对较低。 如果是商用厨具，网友推荐用电磁炉的相对较多，因为电磁炉更加安全，耐用。
以上这六部分内容，小编已给您介绍完了，电磁炉和光波炉的特点和区别也说完了，您觉得光波炉和电磁炉哪个好呢？其实能满足您需要的产品才是好产品哦。 箱式的光波炉一般家用的比较多，商用的光波炉平板的比较多。
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