五星级酒店因数量较少，分布也不如酒楼和食堂那般密集，他们所使用的亦不被大家所熟知，那么五星级酒店厨房设计都有哪些呢？
五星级酒店评定时要求餐饮有中餐厅、西餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及自助餐区等功能区，为满足评定时对功能区的基本要求，会按要求设计如下这些功能区：
西餐厅厨房设计:
Animo(荷兰) Biokan(希腊) Besser vacuum(意大利） Bravilor（荷兰宝丽华牌） Caterchef(荷兰) CB(意大利) Coven(意大利) Cookshack(美国高升牌) Cooktek(美国） DRY AGER(德国) Fujimak（日本富士牌） Fusionchef(德国） Hamilton beach (美国咸美顿牌) Hanson(美国) Helia (德国) Hotmix pro(意大利） Hupfer(德国） ISI（奥地利） ICC（西班牙） Jackstack(美国) Kitchenaid(美国厨宝牌) Krampouz(法国） Lacor(西班牙) Lavezzini(意大利娜仙妮牌) Lt(法国法得利牌) Mallard ferriere(法国) Modular(意大利无敌牌) Neumaerker(德国） Nichiwa(日本力之华牌） Orved(意大利奥维德牌) Pacojet(瑞士) Panasonic(日本松下） Perfect Fry(美国） Plate-mate (荷兰） Polyscience(美国) Powerline(美国) Prince castle (美国） Retigo(捷克） Roband(澳大利亚罗宝牌） Rocam (意大利丽金牌) Roller grill(法国乐桥牌) Rotisol(法国) Rubbermaid(美国乐柏美牌) Sammic(西班牙） Scholl(德国） Server(美国） Sico-sst(美国) SDX(瑞典) Star(美国星牌） Stilfer(意大利斯特飞牌) Sunware(台湾圣象牌) Taiji(日本太子牌) Taurus(西班牙金牛座 ) Tecnoinox(意大利特劳力牌) Tiger(日本虎牌) Unox（意大利意乐牌） Wells(美国威士牌) Weightronic(香港) X-OVEN(意大利)
为酒店西餐厅专门配置的西餐厨房，选用的西餐炉具质量可靠、使用方便、价格适宜。
结合西餐的特点，配置单独的面包房和裱花间，提供各式糕点及点心。
酒店厨房设备—全日制餐厅厨房设计
全日制餐厅厨房设计:
Belshaw(美国巴素牌) Brema（意大利冰美牌） Cofrimell(意大利高富来牌) Cpm(意大利贵宾牌) Dualit(英国得力牌） Eishin(日本日盛牌) Elmeco(意大利) ICB(意大利） Krampouz(法国） KING EDWARD (英国) Lacor(西班牙) Musso(意大利） MUSSANA（德国） Nemco(美国宁高牌) Nemox（意大利） Neumaerker(德国） Nichiwa(日本力之华牌） Panasonic(日本松下） Paragon(美国柏丽牌) Pavoni(意大利) Prince castle (美国） Roband(澳大利亚罗宝牌） Roller grill(法国乐桥牌) Saniserv(美国珊来斯牌) Staff(意大利北极熊牌) Star(美国星牌） Suntec(日本日特牌) Taiji(日本太子牌) Waring(美国皇庭牌) Wells(美国威士牌)
满足酒店评定对中餐厅及自助餐区的要求，后厨以中餐为主辅以部分西餐设备设计，
前厅设置自助餐区及明档，保障前厅多各式菜系及口味的要求。
酒店厨房设备—宴会厅厨房设计
宴会厅厨房设计：
Animo(荷兰) Bravilor（荷兰宝丽华牌） Cecilware(美国斯威牌) Citrocasa(奥地利） Curtis(美国科帝斯) Delonghi(意大利德龙） Dualit(英国得力牌） Dynamic(法国动力牌) Faema（意大利飞马牌） Fama(意大利飞马牌) Frucosol(西班牙) Hamilton beach (美国咸美顿牌) Hatsuyuki(日本初雪牌) Imc(英国) Jura(瑞士优瑞牌) La Cimbali(意大利金佰利牌) Lacor(西班牙) Lt(法国法得利牌) Nuova simonelli(意大利诺瓦牌) Philips-Saeco(飞利浦喜客） Panasonic(日本松下） Quamar(意大利科西图牌) Queen(瑞典皇后牌) Rancilio(意大利兰奇里奥） Rotor (瑞士) Sammic(西班牙） Sunkist(美国新奇士牌) Tecnoinox(意大利特劳力牌) Waring(美国皇庭牌) Wmf（德国福腾宝) Zip(澳大利亚智普） zumoval(西班牙)
满足酒店评定对宴会厅的的要求，针对宴会厅出餐集中，
单个菜品份数较多的特点，配置较大空间的备餐间，快速出餐，保障出品速度。
酒店厨房设计—大堂吧厨房设计
大堂吧厨房设计：
Animo(荷兰) Bravilor（荷兰宝丽华牌） Cecilware(美国斯威牌) Citrocasa(奥地利） Curtis(美国科帝斯) Delonghi(意大利德龙） Dualit(英国得力牌） Dynamic(法国动力牌) Faema（意大利飞马牌） Fama(意大利飞马牌) Frucosol(西班牙) Hamilton beach (美国咸美顿牌) Hatsuyuki(日本初雪牌) Imc(英国) Jura(瑞士优瑞牌) La Cimbali(意大利金佰利牌) Lacor(西班牙) Lt(法国法得利牌) Nuova simonelli(意大利诺瓦牌) Philips-Saeco(飞利浦喜客） Panasonic(日本松下） Quamar(意大利科西图牌) Queen(瑞典皇后牌) Rancilio(意大利兰奇里奥） Rotor (瑞士) Sammic(西班牙） Sunkist(美国新奇士牌) Tecnoinox(意大利特劳力牌) Waring(美国皇庭牌) Wmf（德国福腾宝) Zip(澳大利亚智普） zumoval(西班牙)
满足酒店评定对酒吧的要求，为大堂吧提供酒水。
大堂吧设备选型符合酒店定位，性能稳定，外形美观。
酒店厨房设备—行政走廊厨房设计
行政酒廊设计：
满足酒店评定咖啡厅的要求。
就餐区提供各式冷热精品小食、咖啡、饮料，全自助的设计，为客人提供更多的便利。
Chocovision(美国) Chocolate world(比利时) ICB(意大利） Jmposner（英国嘉美牌） Jufeba(德国） Mallard ferriere(法国) Max pro(荷兰麦士宝牌) Martellato(意大利) Pavoni(意大利) Pomati(意大利） Roband(澳大利亚罗宝牌） Selmi（意大利） Sephra(美国施华牌)
