购买餐厅设备时的注意事项
--------------
1. 选择餐厅厨房设备的关键
让主厨参与、明确需求、选择值得信赖的品牌或经销商，都能让设备选购更轻松。建设餐厅厨房就像拼一个大型拼图，需要时间和细致规划，任何环节缺失或错误都会影响最终效果。设备是厨房的重要组成部分，从冰箱、烤箱等大型设备到搅拌机、料理机等小型设备，都在将食材变成美味佳肴中发挥重要作用。
2. 收集信息，做出正确决策
购买设备前，应尽可能多地收集信息。以下是采购餐厅设备时的重要考虑因素。
3. 听取主厨意见
设备需求取决于菜单，而最了解菜单的人就是主厨。
至少让主厨列出所需设备清单。
最好让主厨参与品牌和型号选择，可帮助比较功能、避免不必要的开支。
4. 设备采购要分优先级
没有预算规划就开始采购是错误的。
按重要性排列设备清单，明确哪些值得多花钱。
主厨的意见在排序中尤其有价值。
5. 考虑能源效率
预算不仅要看设备的购买价格，还要考虑使用过程中的能源成本。
高能耗设备（如制冷设备）应优先选择节能型号，哪怕初期投入更高，长期仍能节省成本。
我们的脱碳清洗机是节能设备的代表之一。
6. 符合相关规范
餐饮业必须遵守多项法规，确保顾客、员工和公众的安全。
采购时应确保设备符合食品安全及相关规定。
7. 厨房空间测量
明确每台设备的摆放位置和可用空间，避免为某台心仪设备改变布局，从而引发连锁调整，增加施工难度。
我们的产品系列有不同尺寸可适配不同厨房空间。
8. 厨房工作流程
设备应配合厨房的工作节奏和动线。
设想食材和员工的流动方式，选择能提高工作效率的设备。
针对每台关键设备评估其对整体效率的贡献。
9. 外观与风格
对于开放式厨房，顾客能看到操作区，视觉印象同样重要。
除了功能，外观也应精致美观，让顾客对厨房产生好感。
#餐厅设备选购指南
#商用厨房设备采购
#节能餐厅设备推荐
#餐厅厨房设备布局
#主厨参与设备选型
--------------
回上一页
返回首页